只有這樣，清脆的口感才會更加明顯。
不過制作起來很費功夫，一般的糕點師傅可不會這么做。
如此更能說明，花間集的糕點是獨一份的精致。
桂花糕還是那么的綿軟細膩，采用傳承300多年的古法、歷經18道工序才得制作完成，口味純正。
滿滿的桂花香充斥在口中，桂香與大米的清香結合得恰到好處，雪白松軟，韻味無邊。
傅云澤的用餐儀態標準到能夠去參加宴會，但速度卻絲毫不慢。
盤中的糕點在一塊塊減少，與平日吃飯都要潘恒三催四請的狀態大相徑庭。
如果別人在這里一定會覺得驚訝，到底是如何既能保持優雅的用餐姿勢、又能保持這么快的用餐速度
兩者本就不可兼得。
但放在這位出身尊貴的傅氏太子爺身上卻并不覺得違和。
另一個房間。
傅云澤的八位總助盯著這份冒著熱氣的糕點，摩拳擦掌地開始分配。
“桂花糕8塊，一人一塊剛好，桂花馬蹄糕6塊，我們怎么分老規矩，猜拳如何”
“可以。”
“那就猜拳吧。”
于是，八位精英為了一塊糕點，在對陣時仔細觀察著對方的面部表情、腦海中飛快地思考對手的日常習慣，判斷到底該出剪刀、石頭、還是布。
“我贏了。”
潘恒第一輪勝出，面上矜持不再，迫不及待地將自己的戰利品放入口中。
細碎的馬蹄與濃郁桂花香結合，既有桂花馥郁的芳香，又保留了馬蹄糕的清脆，爽滑可口，口感簡直絕妙。
與桂花糕的松軟相比，又是另一種享受。
糕點只有一塊，潘恒可以說是細嚼慢咽地品嘗。
越是細細品，越發能感受到糕點的細致與功夫到位，絕不是一般糕點師傅能做出來的味道。
“涼拌藕片20片，每人兩片，剩下的還是一樣，猜拳決定歸屬。”
潘恒今天運氣非常好，兩次都贏了。
他用筷子夾起一片白生生、厚薄均勻的藕片。
藕片切得很薄，展現出師傅良好的刀工，孔洞均勻、色澤白凈如玉，沒有普通蓮藕的粗糙感，單從外表就能看出不俗。
一口咬下，蓮藕的清香一下子散發出來，脆脆的，充滿韌性，帶著一點微酸的口感，十足地清爽。
哪怕以涼拌這種最簡單的做法，都好吃到令人贊不絕口。
可惜只有三片，又那么薄，根本不過癮。
潘恒遺憾地想，果然要單獨吃一份才夠，下次周末直接去店里吃最好。
助理們將茶點全部清掃一空，鮮美滋補的佛跳墻才被人端上正桌。
洛神桂花飲每人分到了一小杯，微紅澄凈的水色中漂浮著金色的桂花，聞著極為開胃。
洛神花，又名玫瑰茄，里面含味酸、維生素c、檸檬酸等營養成分，具有健胃消食、降血壓、淡斑美容、活血補血等功效。
它的口感是偏酸中帶一點甜，但與桂花的甜香中和、再加入少量的桂花蜜，那股酸味便被壓了下去，變得酸甜開胃，香氣淡雅。
女生會非常喜歡這種口感。
當然，他們這些大男人也喜歡，剛好消解佛跳墻濃湯帶來的微膩感，于是全部喝光，一滴也不剩。
自從花間集開放特色茶點之后，200分茶點從第一天的下午15點售罄，到幾天后的14點售罄
現在基本中午12點左右便全部售光，點單區很快掛上售罄的牌子，讓許多下午來的顧客咋舌。
這賣得也太快了吧
那可是200份茶點、不是20份，數量絕對不少。
很多小有名氣的老字號一天都賣不出100份，雙倍的數量、到這里居然沒到中午就賣光了