葉晗看著對方清俊的五官和沉穩的姿態，有一瞬間思維發散，想著對方小時候會不會也是這個模樣。
明明才剛上幼兒園，卻穿著板正的小西裝，拒絕旁人的幫助，將自己打理得一絲不茍。
這樣聯想一番，似乎連對方身上僅剩的的距離感都消失了。
今天的溫度剛好，茶農們在葉晗的指示下，頗為小心地把10棵長高的茶樹苗苗移栽到了最后面的壟坡上。
和周圍十年生的茶樹相比，它們明顯矮了一大截，卻翠綠鮮活，充滿了活力。
茶農挨個扒了扒茶樹長出的嫩芽，與葉晗商量采茶的節點和采法。
茶農“咱們的茶樹長得非常快，加上今年溫度回暖，預計再過1012天就要頭采。您看，是直接頭采，還是等到清明之前統一采摘”
開園頭采，采得是最鮮嫩肥壯的頂芽或是未長開的一芽一葉芽比葉大，越早采價格越高，通常56萬顆嫩芽才能炒制出一斤茶葉，屬于特級中的精品，一畝都產不了兩三斤。
花間集的茶園只有30畝，與上千畝的茶園相比規模不大，頭采茶的量相對較少。
而為了保持茶葉的口感，采摘之后要立刻進行攤放、殺青、理條、烘干等數道工序，防止鮮度流失；同時在制作過程中，聘請的茶工和殺青師傅必須水平到位，做到每一個步驟趨近完美。
如此，才能得到品質最高的特一級頭采茶。
但是這樣算下來，成本絕對不算低。
尤其是均攤到攏共產量只有幾十斤的茶葉上，單價更高。
東嶺白茶并非十大名茶之一，價格檔次偏向于大眾能接受的水平。
在本地喝500塊斤的茶就能喝到雨前、甚至明前特級，對于普通家庭來說檔次足夠；至于高端茶，只有少部分口味挑剔的老茶客才會購買，更講究品質的直接買西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶。
所以，東嶺白茶的高端茶定位有點尷尬，高不成低不就，總體銷量一般，只有像鳳嶺集團這樣產量大、市本地的老牌茶葉品牌會統一包裝銷售，其它都是三三兩兩的放在茶室或者自己找相熟的茶客售賣。
茶農覺得不如讓頭采期的嫩芽再長一長，等到其中一個長成嫩葉，剛好在清明前一起采摘、炒制，能節省不少人力和成本。
當然具體還是要看園長的意思。
葉晗對自己的茶園很有信心，茶樹的質量均為上等，不采摘便是浪費，于是笑著道“先安排頭采。”
采茶目前依然是以人工為主，熟練工一天能采摘35斤的頂芽、或是3040斤的芽葉，前者需要十分精細，做到勤采、凈采、不漏采，芽葉成朵，大小均勻。1
并且采摘時要提手采，輕采輕放，采到的芽葉要用竹簍和竹筐盛放，防止重力擠壓，保證茶葉最好的質量，采摘標準極高。
葉晗與茶農商議之后，準備先請10位采茶經驗豐富的茶工進行開園頭采；繼而再聘請20位、共計30名茶工采摘明前和雨前茶。
她會把價格開得高一點，但采茶的手法一定要標準、熟練，采摘過程足夠細致，做到既不漏采又不傷害茶樹。
明前茶金貴，采茶通常在上午711點，半天的收入可達300多元，雨前茶就變成了200多元；后面的茶葉便采摘得比較隨意，有時候忙活一天只有100多。
所以34月是茶工們最繁忙、也是收益最高的時候，請熟練工需提前預定。
葉晗給到的價格是400450元天，根據不同的采摘數量價格有波動，比市面高出20以上。
茶農很快便聯系到了有十幾年經驗的熟練工，采茶姿勢標準、速度快、效率高，只等著茶園到達開采標準即可采摘。
至于后續操作步驟，茶舍的馮老板說他那里有全套的機器設備，師傅也都是經驗豐富的老師傅，可以去他那里。
葉晗也覺得可以，兩個地方離得很近，運送非常方便。
雖說她可以布置溫室、引進各種設備，但第一次加工各種流程都不熟悉，萬一品質達不到預期便是遺憾。
倒不如先熟悉一下流程。