等第二天呂雉和嬴政早上再來山海閣，就見山海閣又添了一個灶臺。
只見第一個灶臺上面是燒烤架，第二個灶臺上面是蒸籠，第三個新出現的灶臺，則是一個半圓黝黑的大鐵家伙，鐵家伙腹內中空，一側還連接著手柄。
比起燒烤架和蒸籠，第三個灶臺的廚具讓嬴政和呂雉很是好奇。
“此為何物感覺像鐵鍋。”嬴政瞇眼道。
秦漢大概就已經出現鐵鍋，不過當時流行最廣的，還是青銅鍋。
而且就算是鐵鍋，兩者也是相似而不相同，因為古代的鐵鍋都是純手工，難免凹凸不平，不像現代鐵鍋光滑圓潤的沒一點瑕疵。
“這就是鐵鍋啊，鐵鍋可以做炒菜。”史詩高興道。
“炒菜”呂雉好奇。
“都有什么炒菜”嬴政問史詩，他雖然不知道炒菜是什么，但清楚一定是好吃的。
“鑒于你們沒吃過炒菜，這次給你們做個熟悉的菜嘗嘗，那就是麻婆豆腐。”史詩道。
“麻婆豆腐，說起來，不知豆腐是如何用菽做出來的，還請店主能告知，朕愿重金酬謝。”嬴政想起什么道。
要不是因為收拾趙高和胡亥，嬴政也不會到現在才問這個問題。
“吾也可以出錢購買豆腐的配方。”呂雉道。
她吃過麻婆豆腐口感的小籠包，知道豆腐是豆子，也就是他們熟悉的菽做的，自然也對豆腐很感興趣。
他們這些上層的貴族還可以來山海閣用餐，那些普通百姓就不能指望了，所以比起自己的口腹之欲，呂雉更想天下百姓也吃上豆腐。
“不用了，你們今后多帶客人來山海閣就可以了，豆腐的制作方法很簡單，先把黃豆用水泡一晚上，用石磨把黃豆磨成細膩的糊狀，然后加水，用紗布過濾掉豆渣，再用大火把豆漿煮沸，徹底煮沸以后，豆漿可做飲品；
要是不想喝豆漿，就往豆漿里適量的加鹽鹵水，充分攪拌后，豆漿和漿水就會分離，分離出來的豆漿，就是滑嫩的豆腐腦，豆腐腦也是一道菜；
這時候把豆腐腦盛出來，放到一個可以濾水的容器里，注意用干凈的紗布把豆腐腦包好，然后再在上面壓重物，以便把豆腐腦里面的水分都壓出來，大概半天左右，豆腐腦就會凝實，然后變成豆腐。”史詩簡單說了一下豆腐的制作過程道。
“對了，豆漿必須得煮開，得多煮一會兒，沒煮熟的豆漿喝了是有毒的，還有之前過濾的豆渣，也可以用來吃和喂牲畜。”想到什么，史詩補充道。
呂雉驚訝，“沒想到菽居然有如此妙用。”
“這個辦法不難，哪怕是普通人也可以做到。”這才是最讓呂雉驚訝和驚喜的。
“多謝店主告知，店主放心，今后朕會帶更多客人過來的。”嬴政沖史詩點頭道。
“那就多謝了。”史詩欣喜道，其實嬴政一直都是她的大主顧，只是除了少數次數，大部分嬴政都是點外賣，要知道山海閣的客流量多到一定程度，是能觸發獎勵的。
說著史詩就在灶臺前起鍋，先是用水加鹽把切成塊的嫩豆腐過一下水，這樣可以保證豆腐后面不會炒散。
等把豆腐過完水，史詩把豆腐盛出放到一旁備用，之后再把熱鍋里加油，等油熱，就下時修剁好的肉糜，被剁碎的肉糜紅艷，被油一炒，肉糜顏色變深散開，體積縮小，開始化為肉沫。
等火候差不多，史詩加入辣椒、豆瓣醬等調味料，登時整個鐵鍋內通紅一片，史詩用勺子進行攪動，讓調味料和肉沫充分融合，等到鍋熱冒煙，史詩就下豆腐。
豆腐入鍋，原本白嫩的豆腐迅速裹上一層濃稠的醬汁，變的紅里透白。
最后就是勾芡收汁，等到出鍋，史詩又撒了一把蔥葉和蔥白做最表層的裝飾，起畫龍點睛之用。