嫩豆腐切成小塊，略帶肥油的牛肉切末，姜、泡椒和蒜苗切碎備用泡椒不是那種黃綠色的山椒，而是裴宴用邱老頭的二荊條，自己在罐子里泡制而成。
菜籽油和豬油燒熱，將牛肉末炒散，加入泡椒姜末和豆豉豆瓣熬出紅油，再加入“刀口辣椒”。
所謂“刀口辣椒”，是青花椒和干辣椒爆香后壓成末，做成的顆粒較大的辣椒面。
辣椒面和紅油融合后，加入水燒開，放入鹽、糖和老抽調味，再將焯水過的豆腐下鍋，開小火慢煮。
此時，排骨已經炸得酥脆。
再起一鍋，爆香切碎的青紅椒，加入排骨翻炒，最后撒上椒鹽粉和酸梅醬。
酸梅醬是裴宴自己熬的，沒燒鴨蘸的酸梅醬那么酸，更偏向糖醋的口味。
旁邊鍋里，豆腐也燒至入味，裴宴加入水淀粉勾芡一共要三次，一次比一次濃，這樣豆腐才能又滑又嫩，湯汁也能牢牢扒在豆腐上。
裝盤時豆腐灑上切碎的蒜苗，排骨旁放兩朵薄荷。
再取一青花紋大碗，盛入一直溫著的銀魚羹。
裴宴拉開玻璃窗“薇薇姐，你吃香菜嗎”
“啊”王薇薇如夢初醒，“哦，我吃，我沒有忌口的。”
玻璃窗擦得很干凈，取餐口也不小，王薇薇剛才能清楚看到裴宴動作無論是刀工還是顛鍋動作，那叫一個揮灑自如，王薇薇看得一愣一愣的，甚至腦子一抽，百度裴宴上的那所名牌大學是不是新開了廚師專業。
裴宴便在銀魚羹里撒了一把切碎的香菜，攪勻。
再把旁邊巨大竹蒸籠里蒸著的，用食材檢索表上排名前列的大米制作的米飯盛出來一碗，一道用小推車推到王薇薇面前。
廚房內的香氣飄滿整個客堂，王薇薇下意識咽了口口水。
她原本認定這鄰居妹妹是念書念傻，才改行當廚子，還胡亂定價。但此刻看到裴宴動作，卻不那么篤定。
不過。
王薇薇拿起筷子，她這種吃遍全潯陽的吃貨，可是很挑剔的。
對吃貨來說，如果好吃，掏多少錢都心甘情愿。然而但凡味道配不上價格，哪怕其實還過得去，看在親媽的面子上的不至于出口傷人，但心里定然要呸一口口水，不僅自己不會再去，甚至還會私下跟朋友排雷。
兩菜一湯敢要200，這得多好吃才行
王薇薇不認為裴宴有這本事。
她掩蓋出眼里一絲不認可和不屑，夾起一塊排骨。
排骨切成半指長的小塊，恰好能放進嘴里。
王薇薇一口下去，咬破酥脆帶著椒鹽香味的外皮。
鮮美的肉汁在嘴中爆開
那一瞬間，一個名為“美味”的炸彈，將王薇薇炸了個七葷八素。，，