名廚評委愣怔片刻,忍不住笑道“這倒是有意思了。”
火腿筍干老鴨煲，這道經典的杭幫煲菜的確是“鮮”之一字的極好詮釋，然而名廚評委可以打包票,哪怕是以江南菜出名的那幾位選手,多半也不會隨隨便便在這輪比賽中拿出這道菜色。
原因無他,火腿筍干老鴨煲的主要食材“火腿”和“筍干”,都是在甄別優劣上很有難度的食材。
哪怕是往屆的難度，火腿和筍干都是t1級別難度的食材,而在難度加大的本屆,可以說直接飆升到t0級別。
老饕評委聞言露出牙疼表情“裴宴選手的運氣實在不大好。”
眼下這情形，并非是針對裴宴。
畢竟大賽難度是否加大減小,都不會提前通知選手。而哪位選手用哪些食材，在比賽開始之前是完全保密的。
硬要說的話,就是這姑娘運氣不大好,偏偏在難度加大的本屆,選擇了難度大的食材。
兩位評委的討論,通過廣播一字不落地傳到觀眾席。
謎題揭曉,觀眾席一時掀起聲浪。一目了然極為困難的食材屬于裴宴，這無疑給這場比賽增加了不少懸念。
裴宴出場的比賽,邵家人再高傲也不會不來觀看。
邵家三人都忍不住露出笑容，裴宴是金獎得力競爭者，如果能在這場失利，那對他們來說再好不過。
一直關注邵家人的衛蔚翻白眼,暗念小人得志，但也忍不住擔心“裴廚沒問題吧”
楊陽回憶潯陽時，裴宴在市場上甄別食材的場景，點頭“相信她。”
集市旁,確認裴宴需要鑒別火腿后，兩個下位圈選手選擇工具的腳步都輕快不少。
雖說是大部分食材好壞靠看和摸就能評判大概，不過也有部分食材不是這么容易判斷。
賽方為此準備了各種各樣的工具，從最簡單的刀具到各種各樣奇形怪狀的器具，陳列在集市前方，任憑選手們選擇。
兩位下位圈選手選擇的菜色分別是“清蒸江團”和“遼東海參”，前者空手就直接準備進場，后者拿了鑒別海參用的小刀，而選擇了“清燉羊腩”的李覺則拿了剔骨刀。
跟一目了然的其他選手不同，裴宴的選擇就多少有些讓人看不懂了。
能劈開火腿的大砍刀還能理解，然而除此之外，她手里從質感溫潤的不明棍狀物到冰錐，叮叮當當拿了一堆。
觀眾席上的外行和部分內行都一臉茫然，“這是要做什么”的問題此起彼伏，唯獨對火腿熟悉的內行則露出若有所思神色。只是還未等觀眾們都搞明白，就已經到了選擇食材的環節。
本場比賽的解說員是位年輕女性，聲音活潑高昂“眾所皆知，想要制作美味佳肴，首先需要優質的食材。接下來，就是緊張刺激的挑選食材環節各就各位，預備，開始”
挑選食材，只有短短的二十分鐘。
按照裴宴原本的計劃，二十分鐘綽綽有余，然而意識到本輪難度加大后，原本的計劃就被她全然推翻。
從進入場地開始，她的視線就沒有從集市上移開過。工具的排布，食材的分布，逐漸在腦海中成型。