一條條帶魚清洗干凈，海珠拿把剪子剪去魚尾和魚鰭，帶魚沒鱗片，省了刮魚鱗的活兒，只用剪開魚腹撕去內臟刮去黑膜就行了。
帶魚斬段用蔥姜鹽和黃酒腌著，她見面糊有些稠了，又去拿五個雞蛋敲進去。
“可算刮干凈了，老三你過來把魚提起來，我舀盆水沖沖。”齊阿奶喊，“海珠，這條魚你打算怎么做”
“兩個魚頭清蒸了我們晌午吃，石斑和這條魚的魚身切去皮，魚肉切丁腌了油炸，之后裝罐子里以后吃。”海珠已經琢磨好了，大魚刺少肉緊實，過油炸了做壇壇魚，往后再遇到刮風下雨天開不了火，或是不想費事做飯了，蒸鍋米飯隨便舀一盤炸魚蒸熱了就能吃飯。
“你有主意就成，要幫忙喊一聲。”齊阿奶說。
海珠去看了看桶里的魚，五條鯛魚，一條海鯰魚，都是好魚，她琢磨著用鹽腌一腌，晚上燉湯或是清蒸。
帶魚腌出水了，海珠喊風平來給她燒油鍋，一壇子清油倒進去，她囑咐說“燒小火啊，火別燒大了。”
“好嘞。”
腌過的帶魚倒進面糊盆里，等油鍋里冒小氣泡了，海珠挾著裹了面糊的帶魚塊兒滑進油鍋里。
“好香。”風平站了起來，他看油鍋里滋滋冒泡，喜滋滋地說“一定很好吃。”
“還沒吃就知道了”海珠瞥他一眼。
“你做的肯定好吃。”
一句話把海珠哄笑了，起鍋的第一塊兒炸帶魚就進了風平的嘴里。
齊老三洗手進來捻了一塊兒，外酥里嫩，咬一口就抿掉了魚肉，面糊咸香，魚肉鮮香。他又拿一塊叼在嘴里，拿起剁骨的砍刀比劃兩下，說“我去剁魚頭了”
“好，魚皮你別動，我炸完帶魚自己去剝。”魚皮上要留魚肉，她不放心讓齊老三弄。
二十條帶魚忙活了半個時辰，還沒炸滿一盆，海珠讓風平先熄了灶里的火，她拿出薄刃小刀去剝魚皮。
齊老三正忙活著剁魚頭，砍刀砍下去了，他拎著錘子梆梆梆砸砍刀，魚血和魚骨渣亂飛，飛濺得到處都是，他臉上頭上也沒能幸免。
“看你這么賣力的份上，等我炸了魚你給我三嬸送一罐去。”海珠笑瞇瞇的，“帶魚也送一包過去。”
“老三，她不會說話，你們平時說話是打啞迷”齊阿奶好奇挺長時間了，“你懂她的意思”
齊老三支吾了一會兒，不好意思地說“她的眼睛會說話，等你們見到她就知道了。”
齊二叔被麻了一下，還眼睛會說話這話他只在說書人的嘴里聽過。
“咚”的一下，砍刀碰到沙石了，魚頭剁掉了，齊老三提起魚頭腳步飛快地逃進廚房。
院子里響起一陣哄笑，海珠拎個板凳坐下，用刀從斷口處劃破魚皮，連撕帶拽，另一手反攥著刀，在魚皮下劃過一刀又一刀，魚皮連著粉白色的魚肉一起脫落。