林母“那要不我們今年就把肉做成臘腸不過老三媳婦，你得問下你那同學能不能搞到豬腸衣先，這個是關鍵。
肉的話看看能不能買五斤吧我先把錢給你。
這數比原先打算買的要多，但都折騰著做臘腸了當然得多點好。反正過年老三回來，他肯定也愛吃這臘腸。
周云夢點頭“行，明兒正好有牛車去縣城，我找同學幫忙留意下。買不到這么多肉我再把剩下的錢給你。
林大嫂林二嫂聽著家里要做臘腸也高興，光是想到院子里掛著一串又一串臘腸等著曬干就激動了。
那可都是接下來能吃到嘴里的肉啊。
第二天，周云夢坐牛車跑了趟縣城，帶回來兩斤豬肉，對林家只說過三天再去拿剩下的肉。
隔了三天后，周云夢去縣城先郵寄了這段時間攢的稿子，又帶回來五斤肉和豬腸衣，另外去張大那買了斤白糖。
她拿回來的都是
三分肥七分瘦很適合做臘腸的前腿肉。
林母一拿起那大塊肉掂量下“這起碼得四五斤肉了吧”周云夢“五斤呢”林母“五斤”她算了下，加上上次拿回來攢著的肉有七斤了。
七斤
誰家能有七斤的肉啊
周云夢“家里本來要拿五斤的肉做臘腸嘛，我那同學剛好有多的肉，我就想著多買兩斤添進去多做點臘腸，等回頭曬干了咱得先做一頓來吃才行。
林母都不知道說啥了，看得出來老三媳婦真的很想吃臘腸。
林大嫂林二嫂笑得合不攏嘴了，整整七斤肉啊，做出來的臘腸得有多少。為了讓老三媳婦早點吃上臘腸，這肉也得趁新鮮，林母決定今天就來做臘腸。午飯后，全家出動。
林大哥林二哥洗腸衣。
林母把七斤肉的豬皮去掉，肥肉瘦肉切分開。她負責把肥肉切成丁，林大嫂負責把瘦肉切成丁。兩人動作都很快。
調肉餡的活交給林二嫂來，她月份大了不好干別的活，調肉餡還是可以的，她調出來的肉餡也香。
一大盆的肉餡，羅敏從來沒有一次性調過這么多的肉。她照著經驗和手感來，加入各種調料，還加了比較多的鹽巴。
放多鹽巴是怕回頭曬干的過程中肉容易變味。然后再倒入三弟妹剛買回來的一斤糖。
又是肉又是鹽又是白糖的，做出來的臘腸肯定好吃。
肉餡攪拌均勻放著腌制半小時。
半小時后，林母和林大嫂開始把肉餡灌進尾端打上結豬腸衣里。
將近一個小時搞定，之后戳洞排空氣，分段打結。
林父也把打磨好的竹架子擺到院子里，林母和林大嫂把所有臘腸掛上去，接下來等著每天晾曬干就好了。
林大嫂交代孩子“你們幾個這段時間少出去外面玩，咱家在曬干臘腸，這可是好東西不能讓別人知道的，知道了你們就沒得吃了。
三個孩子捂住嘴保證“我們肯定不出去”
還要把門關得死死的。
就連最小的石頭都知道，那掛著的一段段的，可都是香噴噴的肉啊。
包括林父、林大哥林二哥在內的林家人，看著院子里竹架上掛著的
一節節臘腸，有種自家很富有，年底豐收的喜悅感。
家里有糧人不慌，家里有肉，還是七斤肉，那就更加幸福了。周云夢午休醒來后，走出院子里見到已經做好在曬干的臘腸也高興。再過十天左右，就能有臘腸吃啦