想到這兒，他便收拾東西拿著個籃子出了門。
從這個大門出來，就是他們的小巷子。而灶房所在的那一側，正好是一條街，這一條街上面幾乎都是開門面房做生意的。
他剛從大門出來拐過來，就看到好幾家鋪子，往前走走，還有賣胭脂水粉的。
這個點兒剛吃過午飯不久，那些賣糕餅的鋪子還有不少人沒走。
陸清在附近這幾家吃過東西，覺得味道還不錯。做飯的食材一般，在集市都能買到，比如一些青菜，還有豆腐之類的，價格很便宜。
但就是這樣，一碗清湯素面下來還要五文錢一碗，加點青菜就要六文錢一碗，加兩片肉，就變成了八文錢一碗。
除去成本，一碗面看上去只掙幾文錢。但來來往往的客
人多，每天賣出去幾十碗，最起碼就能掙四五百文，差不多有半兩銀子了。
陸清越看越羨慕，這煮面的活他也會，只是附近賣面的多，他要是也開個門面賣面吃，估計生意不會太好。
想著想著就到了他要去的雜貨鋪，里面有好幾種用來熬制鍋底的材料，在別人看來都是香料，但在他眼里那都是用來做飯用的東西。
還有幾樣在藥鋪里才能買到，在這個時代歸到了藥材這一類。
把東西買回來之后，陸清就開始著手熬制鍋底了。
先前的番茄鍋就很受人歡迎，相公說辣鍋出來之后，更受人喜歡。
況且相公說的麻辣燙，肯定是又麻又辣，熬制辣鍋鍋底肯定沒錯。
陸清想明白之后，就開始按步驟做辣鍋的鍋底。這些東西都是有比例的，比如說油放多少，八角放多少等等，不能放多了，也不能太少，這個度還要把握好。
還好陸清之前就熬過其他的鍋底，宋聲之前跟他說過一次，對他來說不難。一下午的時間，他就在這里鼓搗著熬制辣鍋鍋底。
等到快做晚飯的時候，他這個鍋底總算熬的差不多了。
本身火鍋鍋底一煮開，尤其是辣味的火鍋，味道特別的濃郁，甚至隔著一條街都能聞見有火鍋味兒。
陸清這次熬的時間長，還用了許多食材，尤其是添加了辣椒，他家灶房附近整個空氣中都飄著辣鍋的味道。
路過的人走到他這里都停下了腳步聞了聞，完全沒有辨別出這是什么吃的，但聞起來就感覺很香很好吃。
鄭老大在附近開了個醬油鋪子，就在他們家隔壁。
有那些過來打醬油的，走到這兒問鄭老大“這什么味兒聞起來真香，是這里開新的飯館了嗎”
鄭老大拿著量斗一邊給人家打醬油，一邊道“不是，是我們家隔壁那個宋家夫郎，不知道在家又鼓搗出了什么吃的，聞起來確實香。”
陸清他們租的這個屋子再往前走幾家就是一個燒餅鋪，還有一個餛飩鋪，外加一個面館。
這會兒正要到面館吃面的一個大叔站在這兒鼻子尖的聞了聞，問面館的老板娘“這什么味道聞起來真香你們這條街上又開新的館子了嗎”
老板娘笑呵呵道“沒有，不知道是誰家正在做什么飯呢這香味都飄一下午了，我們都不知道這是在做啥。”
陸清沒想到這個辣味兒火鍋底熬出來味道這么濃郁，整個院子里都是這個味道，聞起來就好香，要是下兩根面條進去，他都想吃了。
看來相公說的沒錯，這辣味的火鍋聞起來就是香。
隔壁高家嬸子也聞到了這個味兒，仗著之前跟陸清說過幾句話，專門湊上門來問了問。
“宋家夫郎，你這是在家做什么飯呢我看這香味兒都飄了一下午了，做了什么好吃的呀”