顏煙吃完一個鮮肉鍋盔,舌尖掃走嘴角殘留的一粒白芝麻,剛好公交車到了。帶著嫂嫂回家,老爸的飯菜也剛做好。
一切剛剛好,今天真是幸運的一天呢
怕宋錦吃不慣這里的飯菜,老爸顏國華昨天特意在網上翻看江陵菜的做法,準備了牛三鮮火鍋,可以涮魚糕吃。
牛三鮮,分別是牛肉、牛肚、牛筋,文火燉了好久好久,燉得軟爛入味,表面浮著一層淺淺的亮紅色油脂。
電煮鍋里咕嘟咕嘟,熱氣騰騰,整間屋子里充斥著一種異香。進屋后,宋錦搓搓手小叔你做牛三鮮火鍋啦,好香啊
黃秀蘭接過顏煙手里的行李,幫她們拿到女兒的臥室“是啊,你叔一大早上菜市場挑了最新鮮的,路上奔波餓了吧,還有一個菜馬上好,一會兒嘗嘗看是不是家鄉味道
宋錦“好的嬸嬸,我肯定不跟你客氣。”
顏煙把宋錦帶來的特產拿到廚房,用烤箱加熱下。
等烤箱里的鮮肉鍋盔熱好,老爸做的油燜小龍蝦撒上一把蔥花,也準備關火出鍋。
紅彤彤的油燜小龍蝦,色澤誘人,光看著叫人口腔分泌著口水。
顏煙湊來好香,看著好好吃的樣子。
顏國華扭側頭看她手里端著的特產美食“你這個也不錯。”
顏煙瘋狂點頭“來的路上,我嘗了個,好香好香。不知道加熱后會不會更好吃呢”
一家人圍著餐桌坐下,顏煙把小龍蝦放到宋錦面前嫂嫂,快嘗嘗看。
宋錦剝了個只油燜小龍蝦,因為提前用熱油炸過,鎖住了蝦肉里大部分水分,蝦尾肉質q彈,甜鮮不腥,一入口,就知道是食材很新鮮。
她點頭認可油香味很濃,是那個味兒。顏國華同志成就感滿滿“愛吃就好,多吃點。”
宋錦發現不只有油燜小龍蝦和牛三鮮,竟然還有爆炒鱔絲,這可是一道大菜。爆炒鱔絲,顧名思義用鱔魚制作的一道美食佳肴。
鱔魚切成細絲,下滾油過一遍,熱油爆炒,加入姜絲蒜末提香。
宋錦嘗試一口,鱔絲脆嫩爽口,跟老家的味道有些差距,卻也別有一番風味“這
個也好吃誒。
看嫂嫂剝油燜小龍蝦吃,把顏煙饞得口水噠噠。
她趕緊夾了個紅彤彤的蝦子放碗里,用手扒著吃,龍蝦球的肉質,細嫩緊密,在牙齒間彈彈,油香微辣。
小龍蝦里放了黃瓜條,顏煙夾一個黃瓜條蘸著小龍蝦湯汁,送進嘴巴里,黃瓜清脆爽口,特別解油膩。
咕嘟咕嘟聲,吸引來顏煙的注意。
牛三鮮里面的牛肉一大塊一大塊,看著很扎實,一大塊牛肉塞進嘴巴里包著,牛肉燉得軟爛,香香辣辣。
又辣又燙,雙重buff加持下,顏煙辣得直哈氣。
吃完牛肉,再來一塊筋頭巴腦的牛筋,煮得軟糯糯,很容易咬開,口感糯嘰嘰。牛肚燉得很入味,嚼起來很有韌勁,越嚼越香。
牛三鮮里的配菜,有豆腐皮和豆芽,同樣味美,咀嚼著豆腐皮,能吃到它濃郁的豆子香。黃豆芽入口微辣,細細咀嚼間,清甜爽口,嚼起來脆脆的。
涮一片魚糕到牛三鮮里,夾起魚糕時,又duan又彈,真的巨香,巨好吃啊