五六月份,正是小龍蝦大批量上市的季節。
往年小龍蝦可是香餑餑,價格持續攀升,巔峰期活小龍
蝦的價格能達到四五十塊一斤,煮熟的小龍蝦,更是達到百元身價
引得很多食客紛紛表示,這年頭連小龍蝦都快吃不起。盡管熱愛,小龍蝦高昂的價格勸退了很多食客。
它殼多肉少,吃起來不劃算,一百多塊吃不過癮,不如買點肉排骨燒著吃。今年小龍蝦價格低迷,經常能在各大商超看到小龍蝦活動價119元一斤。這個小龍蝦質量不錯,價格太貴的話,她可批不起。
閑來無事的大伯母帶著黃秀蘭,一同過來看她釣蝦釣了多少。大伯母拎了拎桶,估摸說“快三斤。”
顏煙看時間差不多,找老板稱重量,結賬。
老板幫她把小龍蝦倒進袋子里不用,都是一個村里的,你先拿回去吃,吃著覺得好,可以到我這里拿貨嘛
顏煙不愿欠人情“你給我先稱了,吃著好,到時候我再聯絡你。”
又說“你有聯系方式嗎,我加你一個”
老板把電話號碼給顏煙,雙方還加了微信,生怕顏煙不來找他拿貨“我家小青蝦批發8塊一斤,中青11元,大青15元,你們做鹵味拿貨拿得多,價格還可以再商量。你這個是中青,我給你按批
發價11元,29斤,一共319元,給31就好。”
“謝謝啊”顏煙掃了31塊錢過去,拎著一大袋小龍蝦回去。
路上,大伯母提起這家養殖小龍蝦的老板“以前養小龍蝦很賺錢的,今年生意普遍都不太好。老板人不錯,我們村里找他買小龍蝦都給批發價,我家雞蛋不好賣,他經常來買。大概是看你鹵味店
里的番茄賣得好,所以想從你這里找找銷路
回到大伯父家院里,顏煙把小龍蝦交給大伯母。
鮮活的小龍蝦倒在盆里,幾個人圍著洗刷干凈,過濾掉水分。
小龍蝦過一遍熱油,另外起鍋,鍋里蔥姜蒜爆香,放一半提前備好的蒜蓉末,下提前用冷水泡開的八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉等大料,請入小龍蝦。
其實這時候應該沿著鍋沿倒一瓶啤酒,更能激發小龍蝦的香味,考慮到傍晚開車回家,略過瓶酒這一個步驟,大火煮開,小火燜煮。
對于如何制作小龍蝦,顏國華同志自有一番心得。上次宋錦來
家里做客,他做過一道油燜小龍蝦,今天是蒜蓉小龍蝦
太陽跑到云層后面,外面沒那么曬。
大伯母拿起菜籃子和化肥袋,準備趁著這個時間,到地里摘些蔬菜,給她們帶回去吃。顏煙過來幫忙拿菜籃子,黃秀蘭跟大伯母閑話家常,一同前往田地。
兩人聊著聊著,不知怎么聊到堂哥身上,先是埋怨“他是有了老婆忘了爹娘的主兒,每年回來看我和他爸,一只巴掌都數得過來。
又替堂哥說好話“他在錦錦家那邊買房,回來也遠,我們有我們的家,他也有他自己的小家,住到一起難免磕磕碰碰,再好的感情經不起折騰,還不如分開過。以后兒子我不指望了,就指望你們和顏煙有時間多來看看我們兩口子,你們來,我們高興。
黃秀蘭拍拍妯娌手背“以后周末放假有空,我們一定經常來打擾。”
大伯母立馬笑說“好啊,歡迎你們來打擾。”
說話間,來到大伯母家的田地。
搭在架子上的藤蔓,結出一條條細長的果實,是豇豆。
趴在地上綠油油的植物,長著比巴掌還大的葉片,也被搭在竹架子上,綴著一條條嫩綠的黃瓜。半人高的綠植,掛著紫色的長茄,細長細長,跟外面超市賣的圓茄子完全一樣。聽老爸說過,這種本地茄子比圓茄子好吃,做油燜茄子,香慘了。
還有掛著番茄的番茄樹,她不認識番茄樹,認識下面被陽光曬紅的圓潤番茄。大棚種植番茄,哪有露天經過陽光積累糖分,經過雨露滋養的番茄好吃呢
望著碩果累累的菜田,顏煙像一只掉進米倉的小倉鼠,雀躍地摘下一條新鮮黃瓜,小心翼翼放菜籃子里。
她好像體驗到了甜甜奶奶說的摘菜的快樂