因為是冰凍的,需要到鍋里翻炒一下加熱,一點植物油,讓油潤的雞皮快速緊縮,鹵湯鹵過的雞肉,不需要加任何調料。
臨出鍋前,撒上一把蔥花,鹵雞裝盤出鍋。
客廳里,顏煙正低頭玩手機,突然刮來一陣香風,吸引了她的全部注意力。
濃郁的雞肉香里,似乎夾雜著千絲萬縷的奇香,有其它幾種比較常見熟悉的香料味,還有一些類似于藥材的香氣,濃香馥郁,好勾人啊
顏煙循著香氣看去,顏國華正端出一盤手撕鹵雞。
似乎是從鹵雞上飄來的。
剛才冷卻的時候,香味較為寡淡。
烹飪之后,香氣四溢,填滿了整間屋子。
不止顏煙被鹵雞吸引,黃秀蘭拿起茶幾上的遙控器,關掉電視機,來到飯桌前“好香啊,這是宋錦寄來的鹵雞”
顏煙好奇它怎么會這么濃香,特意從廚房翻開冰箱,標簽介紹寫著,用十八種天然名貴藥材和香料鹵制而成,是當地傳統名菜之一。
往鹵湯里加藥材烹煮,并不是什么稀罕的事兒。
顏煙店的鹵湯里也有好幾味藥材了,例如白芷、八角、山奈、小茴等等,稀罕的是,這家鹵雞香得馥郁濃厚,又有藥材的清香,絕了。
“煙煙,洗手吃飯了。”客廳里,黃秀蘭喊。
“馬上來。”顏煙把鹵雞放回冰箱里冷藏,到水龍頭下洗手,擦干,回到客廳。
顏煙一屁股坐下,給自己夾了一塊雞肉。
焦糖色的雞皮瑩潤晶瑩,被熱油煸得干薄,嚼起來酥脆,像是在嚼豬油渣脆,干香干香。
沒有被油脂煸得太厲害的雞皮,嚼起來q彈,有韌勁,滿嘴是濃郁的肉香,以及藥材香料。
對于重口味的顏煙來說,鹵雞吃起來不辣,肉質細嫩緊實,綿長幽香。
鹵雞跟她店里的香鹵牛肚很香,只是一個主打辣椒椒香,鹵雞則側重藥香。
藥材和雞肉的相遇,碰撞出一場蕩氣回腸的綿香,也讓遠在千里之外的食客奔赴一場味蕾旅游。
咸香適中,藥香和雞肉香濃郁,顏煙被這場味蕾體驗征服“好吃。
一塊吃完,她又給自己夾一塊雞肉,雞皮濃香,雞肉緊密,不像嫩雞軟爛,像是長了一兩年的小母雞,雞骨頭里的湯汁也很香啊
她連骨頭都不放過。
晚飯后,顏煙吃得很撐,躺在沙發里刷群消息,看香鹵牛肚和水蜜桃的反饋信息,確定要不要上架。
1群。
小雨漫步牛肚很有嚼勁,繼兔排和鹵雞架后,又一個追劇小零食,明天還有嗎五顏六色的顏
愛吃肉包看到紅紅的辣椒油,我以為會很辣,但是不辣,不過也很好吃。辣椒油很香,吃完牛肚后,剩下的辣椒油拌個方便面,絕絕子啊
美少女戰士我也覺得不辣,牛肚嚼著很新鮮,不錯不錯。
水蜜桃怎么都在討論牛肚,只有我覺得水蜜桃很香甜嗎能撕皮,果肉一口嗦進嘴里,汁水好多,好解渴,好大個,真的頂明天也想吃到美味的水蜜桃,快快進貨五顏六色的顏
小奶糕水蜜桃皮薄肉厚,爆汁,甜過初戀買它,信我,真的又甜又多汁
小茉莉你們是魔鬼嗎剛吃完飯,又饞了,嗚嗚
葡萄檸檬茶嗚嗚,沒買到水蜜桃,今天又是被饞到流口水的一天。
圓圓的兔腦殼我吃了到水蜜桃和牛肚,桃子好軟乎,回來立馬干掉了兩個,嘻嘻。
五顏六色的顏甜過初戀的水蜜桃,因為數量有限,暫不接受預定。香鹵牛肚開始接受預定
回完群消息,看時間不早,顏煙回房間洗漱。
剛在沙發里躺著疲倦不已,洗完澡,她整個人都精神了。
還不到晚十一點鐘,顏煙伏在書桌前記賬算賬,隨著學生陸續返校,店里的預定單逐漸回歸到正常。
辣鹵小龍蝦,依舊是店里最賺錢的單品之一。
沙瓤番茄的產量下降,每天只有一兩百斤供貨,銷售額被水蜜桃趕超。