店里冷空調吹得舒服,熬完酸梅湯,清水里的魷魚須浸泡開來。
冷水下鍋,加入去腥三件套,給魷魚快速焯熟,大約焯水三分鐘左右,撈起。
加入辣鹵湯、清水,適量香料,大火煮開,倒入魷魚須,轉小火燜半小時。
辣鹵湯剛剛沒過魷魚須,經過半小時燜煮,辣鹵湯汁收干,魷魚須上裹滿了鮮艷紅亮的辣鹵醬汁,以及花椒粒,白白嫩嫩的魷魚須被染上一層焦糖色紅油,油潤潤。
顏煙給自己裝出一盤,給家里打包一盒辣鹵魷魚須,剩下的,拿去賣。
今天的午飯辣鹵魷魚須配酸梅湯,飯后水果是一個水蜜桃。
辣鹵魷魚須不如顏國華做的鐵板魷魚須肥嫩,鮮甜,這個是麻辣口,煮得很入味,麻麻辣辣,有嚼勁,很驚艷的口感。
辣得斯哈斯哈時,啜飲一口冰鎮酸梅湯,特別解辣。
飯后,啃完水蜜桃,桃汁流了她一手,回廚房洗凈手。
中午幾個小時空閑時間,顏煙給自己定了個鬧鐘,躺在靠椅里睡個午覺。
迷迷糊糊睡著,她腦袋里冒出一個問題,沈沐好像說他今天還來,不知道今天又給她帶什么好吃的
前天的牛肉包子很饞人,昨天的薄皮餛飩也很好炫。
她炫完全部餛飩,連湯水也炫完了。
睡完午覺,顏煙給辣鹵魷魚須拍照,發到群里
五顏六色的顏今日新品,辣鹵魷魚須89元一斤,先到先得哦
呱呱好貴,嗚嗚,只能買一兩個嘗嘗。
可可的巧克力圓圓的兔腦殼,姐妹抱大腿,你懂的。
南南一小只圓圓的兔腦殼,姐妹抱大腿,你懂的。
哇咔咔嗚嗚,魷魚須,真的貴,但是又好饞。
圓圓的兔腦殼回復可可的巧克力收到,馬上搖人。
下午營業前一小時半,沈沐準時到店。
他把保溫盒擰松一點,遞來。
顏煙很輕松打開保溫飯盒蓋,一瞅,樂了。
今天的居然是鮮肉花卷
花卷卷邊里,裹著豬肉餡和蔥花,色澤紅彤彤的,應該是肉餡里加了辣椒醬,其中點綴了白芝麻,油汪汪。
白白軟軟的花卷皮,似乎能腦補到它的松軟,看著很好吃的樣子。
顏煙小心翼翼拿起一個,咬掉花卷一角。
她瞪大眼,花卷松軟得不可思議。
肉餡里面湯汁醬料咸鮮可口,口感是微辣的,一口能咬到大塊的蔥花豬肉餡兒,很愉悅,很滿足。
沈沐期待看來“怎么樣”
顏煙瘋狂點頭“好吃,我從來沒吃過這么美味的花卷。”
有點像以前吃過的鮮肉鍋盔,一個是爐子里烤的,一個是水汽蒸熟,各有風味。
顏煙也給他分享“我今天鹵了很好吃的辣魷魚須,一會兒我給你裝一盒。”
沈沐“不用,我不怎么吃辣。”
顏煙哦一聲,難怪上次看沈圓邱可她們啃鹵味,沈沐不參與其中。
她又問“五香兔排和鹵雞架你吃嗎,這兩個都不怎么辣”
沈沐靦腆垂眸“我昨天預定了的。其實你喜歡吃我做的食物,我就很高興了。”
顏煙“”
難道他家里人都不愛吃他做的食物,因為她夸他手藝好,所以他才會每天做好吃的給她
顏煙腦補了一下,感覺他好可憐啊,,