土豆絲剛一入口，脆爽的口感混著酸和辣的味道撲面而來，袁威趕緊扒下一口飯，腮幫子饜足的鼓起來，在這炎炎夏日頂著大太陽走過來，終于能坐在清涼的餐廳里，吃上這么一口酸辣土豆絲，更開胃了。
工友們幾筷子夾過來，酸辣土豆絲就去了大半盤。這時，剩下的小炒茄子和醬爆肉丁也被重明端了上來。
炒茄子的油里加了一點豬油，有了葷油，既能軟化茄子的口感，炒出來的茄子味道也更香。袁威當然是沒空去琢磨這些的，咸香濃郁的茄子加上軟嫩又帶著醬香的肉丁通通下肚，一碗米飯轉眼就見了底。
平時吃飯的時候插科打諢，這回碗底都反光了，也沒人說幾句話。幾個人笑呵呵的對望了一眼，紛紛起身去添飯。
“袁威，你怎么知道這犄角旮旯里還有這么好吃的餐廳”一個工友撞了撞袁威的肩膀。
袁威憨笑道“我也是誤打誤撞，昨天我那個活拖的晚了，自己出來找地方吃飯。結果你猜怎么著，走錯大門了這大學也太大了，我從南門出來，一路上還奇怪呢，怎么沒見到幾個餐廳。回去問了才知道，美食街原來在北門外。”
“你這迷路迷的不虧，這么好吃的餐廳都被你找到了。”
幾個人添好了飯又回來坐下。他們的身后，走進來一個打扮樸實的老大爺，六十多歲的年紀，踩著一雙干凈的黑布鞋，腰身微微佝僂，但從那雙神采奕奕的眼睛能看出，人雖然年紀大了，精神頭還好著呢
他一進店，先站定了腳步聞著逸散在空中的香氣，再抬腳往里走。
張老頭是聽了何瀾教授的推薦找來的。何瀾舌頭很靈，雖然對什么菜系，什么廚師傳承一概不知，但憑借著靈敏的味覺，早年也加入過當地的美食家協會，認識了不少老饕。
這些年經他們的推薦知道了不少滋味好的餐廳，難得也有了個何瀾發掘出來的新餐廳，她立刻推薦給了幾位老朋友。
張老頭一看何瀾的推薦，興沖沖的過來了，根本沒看清何瀾在后面說今天的特色菜是酸辣雞雜和紅燜牛尾，結果在菜牌前瞇著眼睛好一通找，發現今天不賣魚丸。
再一看后廚里忙活的人影，竟然是個年輕姑娘，張老頭的心頓時涼了大半截。
不是他小看年輕人，但廚師這一行最重要的就是經驗。就算在廚藝上再有天賦，想成為一個為人稱道的廚師，就沒有捷徑可走，日積月累的練習是少不了的。
就算是那些名聲在外的廚師，很多也只有一兩個拿手菜，還是經過成百上千次的錘煉才打出的名聲。
太年輕的廚師，首先她就沒法有多少經驗。難不成還從娃娃起就開始掌勺不成
至于何瀾推薦的魚丸，張老頭猜測，大概是占了個食材新鮮的好處。
今天沒有魚丸，張老頭興致沒了大半，他臉色變來變去，終究是唱著空城計的肚子占了上風。
重明盯著張老頭看了半晌，對他臉上豐富的神情十分好奇，究竟對著這么簡單的手寫菜單做了多么復雜的心理活動，才會有這樣的表情。
“要個麻婆豆腐，再來個酸辣雞雜。”
重明記下來，又問“辣度要低一點嗎”老爺子歲數似乎也不小了。
“正常做”張老頭一錘定音。
不能吃辣能連點兩個菜都是辣的嗎
他最愛吃辣了
插入書簽