• 第 4 章(3 / 4)

    一場爭吵似蓄勢待發,就在這時,躺在擔架上的054號住戶,突然動了。

    不,不是他動了。

    而是他后背鼓起一個蠕動的大包,仿佛有什么東西正在急速生長,急不可耐地想要突破皮肉。

    在眾人眼睜睜的驚駭目光中,一根血淋淋的蛛矛,刺破了擔架。

    李楊當即吼道“按住他”

    徐尋歌回到家中,立刻鉆進廚房。

    他打開手中的罐子,嗅到蜘蛛粘液的味道,差點當場吐了。

    好腥,好臭

    這玩意絕對不能直接服用,還沒到嘴邊的,就能讓人把隔夜飯嘔出來。

    徐尋歌思索片刻,很快有了主意。

    他找出米粉、淀粉、白酒和不銹鋼盆,用白酒和了一小盆糊糊,再嘗試著將蜘蛛粘液加入進去。

    白酒最大程度上中和著腥臭味道,徐尋歌湊上去聞了聞,似乎好了些。

    但還不夠。

    徐尋歌往鍋里倒入花生油,等待燒熱的功夫迅速備出花椒、八角、香葉、生姜和洋蔥。

    切好洋蔥,徐尋歌把所有調料放進另一口鍋里大火煮著,轉身將木筷斜插進油面,看到油往中間翻動,冒出微小的氣泡。

    有五六成熱了。

    徐尋歌倒入蔥花,蒜末和小米辣,炒熱爆香,再倒入100耗汁和生抽,霎時間濃郁的辛香味充斥整個廚房,辣而不嗆。

    徐尋歌嘗了嘗味道,再往里面加入一勺白糖。

    按理來說,調料應該多煮些時候才好,但如今最寶貴的就是時間。

    徐尋歌放棄過濾過程,直接把調料湯全都倒進炒香鍋里,蓋上鍋蓋,用最大的火收汁。

    他架起第三口鍋。

    幸虧徐尋歌是個美食博主,家里別的沒有,就是廚房很大,而且各種工具和材料一應俱全。

    徐尋歌熟練地將蜘蛛粘液和米粉混合出的白酒糊糊倒在蒸盤里,左右前后地搖晃讓它均勻流淌成一層薄薄的膜,把蒸盤放在加了水的第三口鍋里。

    糊糊很薄,放在蒸鍋上沒幾秒就熟了,變成半透明的質地,腥臭和白酒的味道飄散出來,揮發在空中,被抽油煙機吸走。

    徐尋歌非常不客氣地往上面刷了一層山西陳醋。

    食醋能夠中和蛋白質和氨基酸,讓腥臭味道減弱。

    蜘蛛粘液的成分應該也是蛋白質,蛋白質高溫會變性,但徐尋歌記得功效標簽上有“穩定”二字。

    他在賭粘液經過烹飪之后依舊有效。

    之后徐尋歌打了個雞蛋上去,將蛋液同樣攤開,又加入甜玉米粒、臘肉粒、瘦肉、火腿,搞個全家福。

    蒸熟之后,用鐵鏟卷起。

    徐尋歌手抖得厲害,將腸粉卷成了奇怪的形狀,還差點弄破。

    我沒事我好得很我壯的能打死一頭牛

    徐尋歌自我催眠著,將腸粉切成小段,裝在盤子里,澆上吊好的醬汁。

    一份香噴噴熱騰騰的小吃新鮮出爐。

    香料掩蓋,食醋中和,酒類揮發,加熱蒸騰。

    徐尋歌把他能想到的所有去腥手段,都用在了這一份小小的腸粉上。

    要是還難以下咽的話,那他真沒辦法了。

    徐尋歌深吸口氣,做好萬全的心理準備,他抄起筷子,抱著視死如歸的心態,夾了一塊腸粉送入口中。

    他雙眼驟然一亮。

    醬汁順滑鮮美,酸香麻辣,卷攜白酒的醇厚,包裹著柔軟的腸粉,浸入肉末和火腿當中,豐富著滋味。

    蜘蛛粘液的腥臭消失得無影無蹤,反倒是黏膩的質地給腸粉外衣增添了幾分勁道,奇妙的韌性相當有嚼勁。

    徐尋歌只嚼了兩下,腸粉就順著喉嚨劃入腹中。

    太香了

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