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    第 66 章 鴛鴦火鍋與壽喜鍋(1 / 5)

    時隔多年,公主公主具體講了一個什么故事白綿已經記不清了。

    就連三位主角的名字也沒有印象,她只記得三個精致的少年穿著精致的小裙子,在美麗的校園中笑靨如花的模樣。

    同樣是肆意張揚的少年,一邊是受女孩子們歡迎的網球王子,一邊是被男孩子們癡迷的校園公主,命運還真是奇妙。

    笑著感嘆一番,白綿打起精神,開始給兩邊制作料理。

    結緣餐廳的火鍋底料都是現炒現吃,不會用現成的火鍋料包,其實也簡單,想吃紅油鍋底就準備點干辣椒,什么小辣椒、朝天椒、石柱紅、燈籠椒統統加上,特別能吃辣還可以加點魔鬼辣椒。

    當然要注意適量,火鍋太辣對菊部地區可不太友好。

    青學的各位點的是微辣,她就只拿了點朝天椒和小辣椒出來,開火把辣椒煮上,等辣椒煮軟,便撈出來剁成辣椒醬。

    這邊弄好后她馬上另起一鍋,倒入純正牛肥油熬制的牛油開始炒底料。

    待油溫稍微上去一點,白綿放入蔥姜蒜香菜以及洋蔥、香料進行油炸。

    香料也是自己配的,里面有桂皮、白芷、姜、八角、甘草、花椒、丁香、橘皮、香葉、豆蔻、香茅、小茴香以及草果。

    等到把香料都炸得焦香,就能撈出來進行最后的炒制。

    最后一步也簡單,把之前剁出來的辣椒醬倒進油鍋里翻炒,中途再加入一些麻椒和花椒,加多少根據自己的口味偏好來,然后開小火慢慢炒制就行。

    要是想味道更豐富點還可以加入郫縣豆瓣醬,當然不加也可以。

    不過有個東西必須得加。

    白綿踮起腳尖,從背后的調料柜中拿出一瓶冰糖,倒了十多顆進入油鍋中。

    炒火鍋底料,冰糖是一定要記得加的。

    冰糖能提亮鍋底的顏色,讓其更紅亮,同時還能緩和辣椒帶來的辛辣燥火,讓食物入口時辣而不燥熱,從而減輕腸胃的負擔。

    加入冰糖后小火炒制30分鐘,最后加入鹽、味精調味就能出鍋了。

    白綿湊近鍋子深吸一口氣,露出陶醉的表情。

    不夸張的說,這樣炒出來的底料煮鞋底子都好吃。

    在炒紅湯的時候她順帶連清湯鍋底一起準備了,等時間一到就能上桌。

    今天她準備的清湯鍋底時椰子雞湯鍋,有濃濃的椰香,還能益氣生津、清熱退火,正適合他們食用。

    這個制作起來也簡單,開幾個新鮮椰子倒出里面的椰汁,再將嫩嫩的椰肉也盡數挖出一起倒入鍋中熬煮,調味不需要太花哨,只用紅棗姜片和鹽巴就行,煮開后加入雞塊繼續燉煮至雞肉熟透,然后椰子雞火鍋的鍋底就好了。

    沒錯,這樣就做好了。

    制作簡單但味道卻不簡單,雞肉嫩滑湯汁清甜,再蘸上特質的醬料只需一口便會被這純粹的鮮香征服。

    等到雞肉火候差不多,白綿將鍋子交給十束多多良

    ,讓他幫忙送到青學的位置上。

    她自己則馬不停蹄地煮起壽喜燒來。

    這個她更是熟練工了,沒花多久便制作完成。

    將鍋子放下,她笑著沖三位少年說道“生雞蛋可以免費加,直接叫我就行,米飯也是。”

    “好的,謝謝店主。”河野淳細聲細氣地道謝,等到她離開才稍稍放松身體。

    四方谷裕史郎看他一眼,隨口說道“反正店主也發現了,看起來也不介意的樣子,干嘛還遮遮掩掩的”

    “店里還有其他人呢,我可不想被人圍觀,而且穿著這身衣服”

    他扯了扯蓋在大腿上的裙擺,無奈道“總是會不自覺壓低嗓子,不然總感覺不自在。”

    “我也是我也是”

    豐實琴趕緊點頭,哭喪著臉道“我們不會中毒太深從此習慣這樣的生活了吧”

    “實琴你的話,平時跟現在差別不大吧”

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