強哥正向著幸福小吃店而來的時候，尋苓還在復刻茶葉蛋。
她做了第一鍋，每一步都盡量按照記憶中的走，然而做出來的茶葉蛋味道并不如記憶中的好吃。
沒有那么入味，鹽好像放少了，味道有點淡，干辣椒與花椒也多了，微微的辣味掩蓋了香料的味道，是一步敗筆。
尋苓別的沒有，就是耐心很足。
她繼續做第二鍋，這一鍋調味調整地差不多了，蛋敲得又不夠好，事實上第一鍋裂紋就太輕，第二鍋的裂紋太重，以及火候稍微大了點，雞蛋都給煮出來了，爆出殼外。
第三鍋，蛋黃的味道沒有浸進去，因為蛋黃太硬太熟了，并不是夢里吃到的沙質感。
尋苓想了好一陣，終于發現影響蛋黃沙質的是第一步白水煮蛋的時間，以及后面悶幾分鐘的步驟。
那時候蛋黃還未完全熟透，悶幾分鐘，蛋黃會形成沙質。
最后，便是各種配料的配比，這是最麻煩尋苓也最不擅長的，好在幾天下廚下來，她的經驗點已經攢了不少，有差不多一千五，她全都換成了點數，還是和以前一樣，分成兩等份，加在了火候和調味上。
火候和調味分數差不多有了二十，依舊很低，但冥冥中，尋苓開始感覺到那種“感覺”。
比如吃到雞蛋后，她能憑借舌尖品嘗的味道，隱隱感覺是哪一味調料放多了。
冰糖得多一點，鹽也要多，花椒和干辣椒少一點，生抽和老抽的比例也很嚴格。
為了徹底弄清楚這個比例，尋苓又使用了兩次時光回溯，細細看過后，再經過十幾次的試驗，才總算搞清楚最好的配比方案。
尋苓覺得下廚還是蠻簡單的，至少比以前做實驗難。
做實驗，千百次都不一定能找到正確的答案，下廚卻不需要千百次，只要十幾次就好。
不過這十幾次做完，時間也到了一天后了。
而且尋苓發現，將雞蛋煮好后，若是放置在湯料里浸泡一晚上，第二天雞蛋會徹底入味，整個蛋白都變成鹵蛋一般的褐色，這是從茶葉蛋變成了鹵蛋了
味道依舊很好，非常適合搭配粉面一類的食物吃。
第三天清晨，尋苓喊來尋聰，讓他將煮茶葉蛋的鍋端下樓。
湯里還飄散著熱氣，尋聰端著鍋，一邊使勁地聳動鼻子。
尋苓瞧著他的模樣，笑道“想吃的話下去拿一個吃。”
尋聰頓時歡呼一聲“好耶”
過了一下又頓住腳步，糾結地向尋苓看來“妹妹，只能吃一個嗎”
尋苓板起臉“這個是要賣的。”不等尋聰垮下臉，她又笑了，伸出三根手指，“最多吃三個。”
“好”尋聰的歡呼聲，連樓下都能聽見。
樓下已經有早起的客人在買早餐，尋媽聽聞聲音，抬頭看了眼樓上，猜到什么，笑著對攤位前買包子的客人道“我家閨女做了個茶葉蛋，等會就賣，你們要不要試試”
頓時，本來還一臉困倦的幾個客人，立馬打起了精神。
幾個客人里，正好就有一位強哥。
強哥昨天就來了，昨天中午他來這里吃了蛋炒飯和菌菇湯，下午吃了一份紅燒肉。
不得不承認，僅僅這三樣聽起來平平無奇的食物，徹底讓強哥懷疑人生。
他難以理解，為什么看起來都是很平平無奇的做法，用料雖然不差，但也算不上非常好，可是怎么能那么好吃
阿琪沒有撒謊，蛋炒飯香地要命，菌菇湯鮮到掉舌頭，最絕的還是那個紅燒肉，肥厚相間都恰到好處，他一口氣狂炫了一盤，竟然一點都不覺得膩，還想再來一盤。