出乎所有人的預料，當陳沖打開蓋子后，出現在眾人眼中的是，是一個圓形的大盤子，而在盤子之上，另外擺放著一口一品砂鍋。
這種砂鍋深度很淺，開口很大，常被稱為湯鍋或者湯盆。由此可見，一品砂鍋的尺寸很大，起碼是普通砂鍋的兩倍大小。
不過，在見到這種餐盤與一品砂鍋的組合后，不少人倒是笑了起來，仿佛美食街烹飪的菜品就是眼前這口砂鍋，因為一品砂鍋上面仍舊蓋著蓋子，看不見砂鍋內的景象。
對此，陳沖也很無奈。
主辦方為了統一美觀，要求每支隊伍上菜的時候都要蓋上金屬蓋子，可問題是，一品砂鍋還沒有金屬蓋子大，強行蓋上去根本沒辦法端走。
所以，在工作人員的建議下，只能找來一個比砂鍋還大的餐盤，裝模作樣的走個過場。
“咳咳。”
陳沖干咳兩聲，繼續揭開砂鍋的蓋子，露出其內一只宛若匍匐沉睡的鴨子。
鴨子的身體鼓鼓囊囊，三分之一泡在水中，三分之二露在水面，除此之外，什么都沒有。
如果不是鍋內冒著熱氣，恐怕所有人都會認為這是一只拔了毛，卻還沒來得及烹飪的鴨子。
畢竟水太清，鴨子太白，表面完整，沒有動刀的痕跡。
“這是什么菜？白水煮鴨子么..”
“誰知道呢，反正沒見過。”
“大食代做的拿到白水羊頭雖然顏色也很單一，但那顆夸張的羊頭骨反而讓人眼前一亮。而望江閣的鰲蝦刺身五味醬更是不用多說，完全就是一個漂亮的島嶼模型，至于美食街的這道菜..噗嗤，看著好想笑。”
“一只淹死在淺水中的可憐鴨子，毛還被人給拔了..哈哈..”
“你們這幫人不懂就別瞎說..”
“那你說說，這道菜的亮眼之處？”
“這..既然陳師傅在第二輪有那般驚人的操作，那么決賽的表現自然不會弱。”
“嘁，說了當白說。”
…
聽著觀眾席上的各種議論，十位專業評委卻是相互對視，笑著搖了搖頭。
“你們誰來解說一下？”吳衛朝左手邊的八位評委揚了揚下巴。
“依我看，還得由楊會長親自出馬才行。”韓志峰攤了攤手。
“我說實話，這道菜我也是第一次見到。”美食主播王小美苦著小臉。
在他們兩人表態之后，其他評委雖然沒有說話，但眼神都在傳遞同樣的意思。
楊曉玲嘆了口氣，暗道如今的年輕一輩對傳統名菜的了解越來越淡薄了，不，也不能這樣說，因為傳統名菜的烹飪方法都相對復雜，蘊含的廚藝之深，很少有廚師能夠完成，繼而導致繼承者越來越少，名菜也越來越少見。長此下去，估計那些失傳的菜譜中，又會多出幾道啊。
“大家不要再疑惑了，美食街完成的這道菜品叫做‘套四寶’，顧名思義，就是把四種上好的食材套在一起進行烹制，乃是一道流傳百年的傳統名菜，素有‘寧吃飛禽四兩，不食走獸半斤’之美譽。”
她不急不緩，娓娓道來，“‘套四寶’與其他名菜的不同之處在于，它是從更古老的傳統名菜‘套三環’的基礎上改進而成，不僅融合了古老的傳承，更增加了新的烹飪技藝，新老交融，時間堆積，使這道菜成為傳統名菜中的一絕。
話到此處，楊曉玲湊近品鍋聞了聞，能聞到很濃的鴨肉濃香，卻不擴散，仿佛一柄未出鞘的寶劍，將鋒芒內斂。
“大家都來聞聞。”她號召其他評委與幸運觀眾一同參與。
“好奇怪，只有湊近之后才能聞到鴨肉的味道。”一位幸運觀眾驚訝道。
“不僅如此，這口品鍋之中的清水有些奇怪，不像烹飪過程中，從鴨子體內滲出的。”王小美仔細觀察。
“那你們就先嘗嘗這個湯的味道吧。”楊曉玲抬手示意。
“什么？湯？”美食博主茜子一陣愕然，抱著將信將疑的態度，用筷子在鍋底沾了一滴放在舌尖，頓時美眸大睜。
這看似和白開水沒有任何區別的液體，竟然真的是湯？！