“我剛才聽見有觀眾說‘烤全牛’。”劉華微微一笑道：“我只說給大家一塊牛肉，可沒說給大家一頭牛啊。”
“哈哈哈..”全場再次哄笑。
“不過，既然話到此處，我不得不提醒大家，你們說的這些菜都忽略了一個重點，那就是牛肉本身。
比如牛腩肉，它是牛腹部最接近牛肋骨的松弛軟軟的肌肉塊，這種肉帶有肉筋、肉、牛油花，比較適合燉湯。
而牛腱肉是指牛的大腿肌肉，根據前后腿的區別，分為前腱與后腱，筋肉相同呈花形，我們常吃的鹵牛肉，便是用的這個部位，內藏肉筋，硬度適中，富有嚼勁。”
劉華緩了口氣，繼續說道，“諸如此類的部位劃分還有很多，就拿牛腩肉來說，除了我剛才說的那個部位，還有肋骨之間的肉也叫牛腩，但這部分肉較瘦、沒有筋，脂肪也少，適合紅燒。
如果真要把大家剛才報的菜名全部做出來，其中涉及的到的牛肉部位之多，絕非簡單之事。所以，這便是決賽的意義，于平凡中烹飪出不平凡，細節決定成敗！”
的確，能把普通食材做得不普通，這本就是務必艱難的事情，而且坦白講，以今日三位選手的實力，也不可能拿著牛肉爆炒，拿著魚肉清蒸，這太簡單了！就算做到極致，還是一樣！
嘩啦啦..
全場響起熱烈的掌聲，佩服決賽規則的巧妙設計。
“既然如此，讓我們歡迎三位選手入場！”
隨著話音落下，全場光線暗淡，聚光燈照向入場通道，跟隨者三位入場選手緩緩而動。
走在第一位的并非是皇老先生，而是身材高大，一臉冷漠的杜文龍。其次是笑容滿面，精神奕奕的皇老先生，最后才是年紀輕輕，膚色黝黑的陳沖。
咔咔咔..
隨著三人到達比賽區域，入場音樂也漸近尾聲，暗淡的燈光緩緩明亮起來，一切恢復正常。
也許是之前兩位主持人對比賽規則的詳細介紹，側面烘托了三位參選手的不凡，又或者是連日來的比賽太過激烈最終只留下眼前這三人，等等..
總而言之，如今陳沖等人的背影看在觀眾眼里無疑是光芒萬丈，王者范兒十足，令人仰慕。
不過，很快便有人發現一絲異樣，那就是三人中，唯獨陳沖的腰間別著一把‘傻大粗’的菜刀。
按理說，選手在后場準備的過程中，就可以在工作人員的監督下，提前將廚具放在工作區里，根本沒必要入場時帶在身上，影響拍攝效果。
不僅觀眾疑惑，就連兩位主持人同樣如此，他們趕緊與控制臺溝通，結果控制臺那邊表示，就連后場的總負責人也不清楚這是什么情況。
沒有辦法，控制臺方面只能立刻和現場的攝影師溝通，讓他們在拍攝時，不要拍到那把刀，以免影響電視臺的整體播放效果。
當然，這些都是主辦方需要考慮的事情，與現場的比賽流程沒什么關系。
賽場上，陳沖與杜文龍、皇老先生分別就位后，不著痕跡的摸了摸腰間的菜刀，在感受到熟悉的冰涼之后，才悄悄松了口氣。
這把刀自然不是比賽中需要使用的神奇菜刀，‘銹刀’。而是非常普通，重量適中，大小合適，砍東西極為順手，曾今用來宰魚頭，如今另有他用的剁骨刀。