今日中午是水煮魚和紅燒肉，菜做的是魚香肉絲和地三鮮。
在后世水煮魚和魚香肉絲屬于川菜，地三鮮是東北菜，這個時代車馬都慢，除非有錢有權的人，否則很難吃到別的地方的特色菜。
孫氏半輩子養成的口味一時難改，吃盛京菜全是因為想當盛京人。而原身孝順萬事依著婆婆來，所以大廚房兩個廚子一個偏向祝陽一個偏向盛京。
這幾道菜除了紅燒肉，戚安宜都沒吃過。
小碗晶瑩剔透的碧粳米飯，一勺魚香肉絲一勺地三鮮，再來剃好魚刺的水煮魚，這樣三樣菜拌著吃戚安宜就吃了小半碗飯。
真好吃。
水煮魚太辣，戚安宜吃不了太多，但姜瑾華喜歡，一來魚新鮮，新鮮食材做的菜，味道上一般不會太差。
而廚娘雖然沒做過這菜，但刀工極好，魚片薄就不說了，片片都一樣。姜瑾華覺得這樣的魚肉不好煮，時間短了生時間長了容易散，但這道菜入口滑爽，麻香辣撲鼻，里面的豆芽和豆片絲也入味，幾道菜中姜瑾華最喜歡的就是這道。
戚安宜不能吃太多辣的，姜瑾華就吃了一白玉盤的水煮魚。
當然魚香肉絲和地三鮮也好吃，相比之下，肥而不膩的紅燒肉反倒顯得中規中矩了。
戚安宜覺得，這幾天吃的好吃的，比從前好多日子加起來吃的都多。
每日最高興的事兒就是下課回來，不知道有什么菜，但知道菜肯定跟昨兒的不一樣。
一進母親院子就能聞到香味兒，心里就跟吃飽了似的高興極了。
下午戚安宜還要上圍棋課，因為中午吃得飽，睡醒之后精神飽滿。
一下午都精神得很。
相比之下，其他院子的飯菜就顯得寡淡了。
大廚房每日做的菜樣雖多，可幾年下來也吃夠了，陳曉慧中午跟著孫氏用的飯，米飯六菜一湯，可選其中幾樣給孩子們吃。
數著有燉雞、紅燒肉、清燉排骨、黃瓜炒肉、青瓜炒肉，還有一道涼拌黃瓜。
湯是燉了一個多時辰的老鴨湯。
其實這菜算是極為不錯的，畢竟幾年前戚家的飯桌上大半年也見不到肉，孫氏覺得能日日吃肉就很好了。
而陳曉慧家中雖有些銀錢，可也不是頓頓大魚大肉的。
按理說陳曉慧該知足，只是昨兒晚上，戚安南跟她說，安東去大房吃了。
戚安南昨日沒去，晚上一塊兒玩的時候聽戚安東說了半天中午吃的飯，吃得還挺好，都是些沒見過的吃食。
不知道都是些什么山珍海味。
聽戚安東說的天上有地上無的，戚安南是饞的，再加上府里的菜吃夠了。
陳曉慧偶爾會讓丫鬟去外面買些燒雞鹵味回來，給兒子解饞，但開個小廚房做不到，也沒那個余錢。
小廚房要請廚娘，而且菜和肉也要錢，能從大房拿，何必自己花那個冤枉錢呢。
其實她吃不吃無所謂，就是看婆婆苦夏胃口不好，所以想孝敬一二。
孫氏的確沒啥胃口，大魚大肉吃多了也膩得慌。
吃了小半碗飯，幾口菜，最后喝了一碗酸蘿卜老鴨湯，中午飯就吃完了。
陳曉慧細眉微蹙，“娘，您這也吃得太少了。”
孫氏“忒熱，吃個飯出一頭汗，等晚上再吃吧。”
陳曉慧“是媳婦沒本事，若是像大嫂一樣，肯定也變著花樣給您弄吃食。”