冰過的牛奶啊，做黃油最合適了。
可自己已經吃過晚飯了
現在吃夜宵是不是不太好
但不用完，也喝不完，就只能倒掉了，太浪費了。
再說了打黃油很耗費力氣，就算吃夜宵應該也沒什么問題，運動量應該能夠相抵。
沈思勤完全忽略了，哪怕他把鮮牛奶做成黃油也可以存起來，不立刻吃這個問題。
他哐哐哐將所有牛奶都拿出來，放在冰箱上方。
讓被冰鎮過的牛奶在常溫下靜置，本來牛奶中的油脂靜置的時候就會上浮，上層的就是粗糙的稀奶油。
冰鎮后又常溫放置的過程中，酸性環境會讓稀奶油比較快出現。
沈思勤趁著這段時間，研究了一下烤箱該怎么用，在這個過程中，沈思勤已經敲定了自己的夜宵羊角酥。
羊角或是長條形狀的酥卷，擠上奶油或是其他餡料，外形像是一個個的小冰淇凌。
光是想一想那香甜酥脆的味道，沈思勤的心情就不由得好了一點。
不知道是不是補償心理，他小的時候沒吃過什么零食點心，等他長大了有錢了，就喜歡吃各式各樣的甜點零食和研究各種美食的做法。
哪怕現在材料不足，沈思勤也不著急。
沈思勤拿出些普通的面粉放進烤箱中烤，用來適應這烤箱，還有就是將面粉烤成低筋面粉。
等他將低筋面粉烤出來時，牛奶也靜置得差不多了。
他拿了兩個盆、一只碗和勺子，將上層的簡易稀奶油用勺子輕輕舀出來，大半稀奶油被他舀到小些的盆里，少部分被他放進了碗里，碗被他用塑料袋包好放進冰柜待用。
將一個礦泉水瓶剪開，做成攪拌器。
大些的盆子里放上冰塊，隔水降溫。
沈思勤擼起袖子，隔著冰水開始攪打稀奶油，對于食物他一向很有耐心，漸漸的油脂開始分離。
等到他攪打得手臂酸軟時，黃油顆粒終于被分離出來了。
他在手上套了個干凈的塑料袋，快速地將顆粒捏成團，又趕緊將團狀的粗糙黃油放進冰柜，防止手溫將好容易做出來的黃油融化。
沈思勤擺動了幾下酸疼的胳膊。
這手動打發果然不是人干的活。
他將低筋面粉拿出來，準備好白砂糖、水和一點點鹽。
沈思勤記不清具體的配方，他做甜點都是看材料的狀態，跟著感覺走。
他幾下就將這些材料揉成不粘手的面團，同樣放入冰柜中待用。
大約二十分鐘后，沈思勤將面團和黃油拿出來，手腳麻利的用搟面杖，將它們壓搟成長方形，用大一些的面長方形將黃油片包住，再將包好的兩者慢慢搟開成更大的長方形。
像是疊被子一樣將面折起來，繼續放入冰柜冷凍。
二十分鐘后，沈思勤再將面團拿出來，搟開，折疊，搟開，再折疊
這樣油脂和氣體在烤時能夠充分膨脹，面團會變得很酥脆。
氣溫低的時候，黃油不容易化，開酥比較容易。