灶膛里的火焰燒的旺盛，油鍋發出滋滋的聲響，豬油特有的香氣彌漫在空氣中，從簡陋的廚房蔓延至整個小院。
高明程時不時用鍋鏟翻動著豬油，好讓它們炸的更均勻些。
熬豬油的火候也很重要，等到熬得差不多了，就要馬上把油渣撈出來，否則油渣燒焦了，就會影響豬油的品質。
高明程平日里其實很少做廚房里的事情，好在相關的一些經驗和技巧，足以讓他做好這件事了。
退火，撈油渣，再將豬油裝進壇子里。
這壇子是陶瓷做成的，為了以防高溫炸開，因此壇子是放進盆里，然后盆里再裝上一大盆的冷水，以此達到降溫的目的。
這種做法，是他們村里家家戶戶都會的，他從小就見過不少次了。
每次誰家要是熬豬油了，那么一旦聞到香味，村里的孩子們就會聚集到那戶人家里去，等著熬好豬油后，好分吃油渣。
每當這個時候，主人家也會大方的打出一碟子的油渣出來，再撒上一點點的鹽，剛炸好的油渣那是酥脆香甜
其實論油渣的口感，還是水油更好，所謂的水油，又叫網油、花油，是豬內臟的邊上弄下來的油，并且往往還會帶著一條豬連鐵。
水油之所以叫水油，就是因為它含水量多，然后出油量少，因此價錢比板油要便宜些。但炸好的油渣，口感卻更加的酥脆，尤其是炸的焦香的豬連鐵，很有嚼勁。
高明程從油渣中找了一塊帶筋膜的，然后丟進嘴里，咔嚓，油渣在口腔爆開，帶給人別樣的享受。
這是脂肪帶給人的快樂呀
高明程一連吃了好幾塊油渣，突然聽到外頭有腳步聲響起，他聽到這腳步聲時，眉頭就微微皺起，連口里的油渣都瞬間不香了。
幾秒鐘后，廚房門口處進來一個人，那人先是試探性的探出半邊身體來，當看到廚房里的人是高明程時，她瞬間挺直了身體，整個人的氣勢就上來了。
“高明程，你才賺了十塊錢，就貼給他們家了你是不是傻”羅小華氣的大罵。
之前就說過，人在村中生活，是很少有私密的，比如昨天高明程幫著抬棺材，賺了十塊錢的事情，不過半個小時，整個村的人都能夠知道。
所以許多美知道了，他媽羅小華也知道了。
“你從小就幫著他們家的高壯，現在吃他們家幾口飯，那也是應該的，你竟然還花錢給他們買豬油吃還買米你怕是腦子進水了”
“走，回家去不準在這里住了，把那米和油也帶走”
羅小華說著，就要動手去拿東西。
高明程哪里會讓她把東西拿走，他從褲兜里掏出十塊錢來，說道“這油和米，是細奶奶給我錢，讓我幫著買回來的。吶，你看，我的十塊錢還在這里。”
高明程給他媽展示了一下十塊錢，然后就又放回褲兜里了。
他速度太快，看的羅小華有些不滿，卻也只能瞪了他一眼。