在這樣的情況下還能湊出一千多石的糧食，可見這些土豪對這個都督勢位也是頗為看重了。
周長明也開口道“我近日也在縣內走訪一些并不涉事的人家，可以周調出八百
石糧貨。”
這場景、這對話實在有些寒酸可憐，但就是西魏軍隊供給的現狀。
大統初年獨孤信東討洛陽時，便以鄉義趙肅為后勤官，在河洛豪強那里籌措軍糧，軍隊才得有供給，以至于宇文泰激動的稱趙肅為“洛陽主人”。
到了大統末期，楊忠率軍攻略山南州郡時，同樣需要當地豪強資助軍糧。真是我有一桿槍，里邊啥都有，你不借，我就搶。
有了這兩千石糧食的補充，缺口卻仍還有一大半。剩下的三千石缺口，李泰也不是拿不出，畢竟光從商原史家就敲詐來三千石。郡府扣我軍糧，我賴縣衙債務，這也很合理。
但他畢竟不是名正言順的鄉團首領，讓他平白無故的拿出三千石糧食養軍，即便舍得，心里也不爽。
略作沉吟后，他便又問道“郡府糧秣幾時給付主要還是脫粟”
“月末便可撥給，脫粟八成，雜菽兩成。”
李去疾又回答道。
李泰聞言后便點點頭“這還好，還有時間。粟谷到位之后，即刻換成麥糧”
周長明聞言后頓時一驚“私賣軍糧，這是否即便事從權宜，或不見罪，但士卒們餐食粗劣，也有礙士氣啊。”
脫粟就是脫了殼的小米，是關西最主要的農作物和口糧。水稻雖然也有種植，但主要還是近傍豐富水源的大莊園和官屯才能產出。
至于小麥，除了脫穗褪皮，還要碾磨成為面粉，才算精致的食材。加工的工序過于繁瑣，需要付出極大的勞動力成本，遠不如粟谷脫殼即可蒸煮食用那么便利。
所以小麥往往作為備荒之糧，在關西的飲食主流地位遠不如粟谷，價格上也差了將近一倍。
郡府可以撥給脫殼的粟米四千石，如果全都換成小麥，起碼能夠換到七千石，再加上一千石雜菽、兩千石郡內捐輸，那么在數量上就足夠兩月消耗了。
但小麥與粟谷的價格之所以差距懸殊，就在于麥飯與粟飯的口感差距太大，而且麥飯吃多了還會帶來腹脹便秘等一系列問題。士兵們也是人，若見到被這么刻薄對待，士氣能高那才見鬼了。
“照我意思去做”
李泰先是不容置疑的說道，見周長明點頭應了下來，才又說道“塬上新設水硙，可以將麥碾磨成面，日作幾百石不在話下，可足軍士食用。”
粟米的價格較之小麥高了將近一倍，而小麥加工成面粉，價格又比粟米高了將近一倍。前后兩倍的差價，就是小麥加工成面粉的勞動力成本。
在今天之前，李泰遇到這個問題也得急的撓頭，可有了洛水上那些水力工具的加持，這問題便可迎刃而解。造紙的紙漿只需要水碓進行加工，水硙恰好可以用來磨面。