克勞迪亞做的餅，與其說是餅，不如說是將面粉和在一塊兒，然后放在鍋上烤。
“我們一直吃的就是這種餅，怎么了”
“不是，我的意思是，對于面粉，能吃發面還是不要吃實面。
你這種吃法一次兩次還好說，但時間一長，很容易產生積食。”
說完他不由看向克羅地亞的那些弟弟和妹妹。
之前看到這些小家伙，張遠就有些奇怪。
因為他發現，這些人不管年紀大小，每個人的肚子都鼓鼓的。
用手一捏，里面能明顯感覺到硬塊，這是典型的消化不良的癥狀。
他很奇怪。
兒童消化不良，雖然是一件非常常見的病，但預防起來也非常簡單。
如果說七八歲以下的孩子時常有這種情況，也不難理解。
可問題是，對方那幾個十來歲的弟弟妹妹也消化不良。
包括克勞迪亞自己，雖然張岳不好意思，通過按壓對方的肚子，確定她是否有問題。
但看對方的身材，肯定也有類似的毛病，只不過和其他年紀小的弟弟妹妹相比，有些輕微而已。
他將自己的想法和克勞迪亞說了。
克勞迪亞先是有些愣神，不過很快就反應過來“我們祖祖輩輩都是這樣過來的，你說的那種肚子里面有硬塊，大家也早就習以為常。
難不成你有方法預防這一點”
張岳點點頭“那是當然，其實非常簡單。
面粉和大米不一樣，大米只要做熟，就很容易消化。
但面粉想要適合人類消化，必須先經過微生物酦酵。
微生物，比如酵母菌，會和面粉反應，將原來的淀粉大分子轉化成小分子。
這樣處理過的面粉不僅口感一流，也更容易被人體吸收。”
張岳滔滔不絕的說著，克勞迪亞卻一臉茫然的看著他，像是根本無法理解他的話。
張岳搖搖頭“算了，我和你演示一遍吧”
說完他將面粉和到一塊，接著拿出一包酵母菌。
沒錯，這種酵母菌是張岳從國內帶過來的，而且一直隨身攜帶。
之所以這么做，是張岳上次在肯尼亞那段時間，吃的同樣是這種消化不良的面餅。
所以張岳這次來，其他什么東西都沒帶，唯獨帶了一堆酵母菌。
用他的話說，就是其他方面可以將就，但絕對不能在吃上將就。
不過張岳到達肯尼亞后，這些酵母菌從來就沒用過。
原因很簡單。
現在的甘地土木工程早就今非昔比，可以這么說，現在的肯尼亞北部，已經是張岳的地盤。
在這里，他擁有非常大的話語權。
關于他喜歡吃發酵過的饅頭這件事，自然有專人負責安排。
這讓張岳有些無奈，感情自己之前都白忙活了。
但他萬萬沒想到，這些酵母菌會在這個時候派上用場。
只見他撕開一包，將里面的菌種撒到面粉里，然后笑著對克勞迪亞道“好了，等上半個小時就行。”
這里氣候溫熱，發酵速度比較快。
果然，還不到二十分鐘面粉就開了。
張岳開始和面，蒸饅頭。
他忙活的時候，克勞迪亞一直在旁邊好奇的觀看。
她可清楚的記得，張岳活的那些面原本只有一點。
但經過對方口中的發酵之后，體積竟然增加了一倍還要多。
很快，鍋里便冒出沸騰的蒸汽。
看著時間，張岳點點頭“差不多了。”