泥鰍除了和所有魚一樣，用鰓呼吸以及依靠皮膚和外界交換氧氣外，最與眾不同的就是可以用腸呼吸，所以不管干旱多嚴重，也不會因為缺水而導致死亡。
田里、溝里的水干涸后，它會躲在陰暗潮濕的泥土里面，等待雨季的到來。
泥鰍，屬鰍科。不僅味道鮮美，還有一定的藥用價值。
泥鰍性平，味甘，具有暖脾胃、祛濕、療痔、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效，是治療急慢性肝病、陽痿、痔瘡等癥的輔助佳品。
此外，泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂泥鰍滑液，有較好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎。
四川中藥志利小便。治皮膚瘙癢，疥瘡發癢。
周懷安笑著接過，“謝了哈明天還水桶給你。”
李武憨厚的笑笑，“喜歡吃以后我再去挖。”
“好嘞我才不跟你客氣”周懷安笑著揉了揉開朗了不少的李小平毛茸茸的腦袋，揮揮手往家走去。
看著桶里的泥鰍，想到李武說斑鳩好吃，忽然想起以前大嫂生了家明，家里沒啥東西給她補充營養，媽就讓大哥去林子里打斑鳩回來燉給她吃。
她把斑鳩剁成小塊，爆炒后加泡發的小白豆一起燉，那味道想想都要流口水了。
他有時候想想覺得人還真是奇怪，以前沒吃的，最喜歡的就是肥得流油的紅燒肉，現在紅燒肉隨便吃了，又想吃以前為了填飽肚子才弄的那些吃食。
不過斑鳩還真的挺養人的，明天上山找野蜂順便打幾只斑鳩回來燒給燕兒補補。
老爺子在溝邊給種的洋姜澆水，見他提著籃子和木桶回來，停下看著他，“徐明發咋樣了”
“看著不怎么好。”
“唉人從生下來那天開始就在往回走，早晚都要回去。”
周懷安忙道“爺爺，我兒子還等著你幫著帶呢”
老爺子嗔怪的瞪了他一眼，“就曉得使喚我這個糟老頭子。”
“嘿嘿”周懷安提起木桶，“李武給的，回去殺了燒了吃。”
老爺子看了看，“你三嬸送了些豆腐過來，泥鰍燉豆腐剛合適”
“好嘞”周懷安拉了他一把，“回去殺泥鰍去。”
“你先回，等我把最后幾窩澆完。”老爺子提起糞瓢開始舀水。
周懷安進了院子，趴在門口的狗子抬頭看著他親熱的搖了搖尾巴，表示歡迎后就趴了回去，認真的守著家門。
“燕兒，你在干啥”
“擇菜，我掐了些豌豆尖，煮酥肉湯。”
周懷安進了灶房，看到盆子里泡的白嫩嫩的豆腐，“先別忙煮湯，李武給了小半桶泥鰍，我殺了煮豆腐吃。”
楊春燕扭頭看了看，“這么多啊”
“炸好了給媽送一半去，讓他們燉豆腐吃”周懷安取下掛在碗柜上的剪刀，提著木桶朝后院走，“燕兒，給我抓點鹽、再拿一口小瓷盆出來。”