永山直樹早就已經提前定好札幌有名的蟹料理店，氷雪の門冰雪之門，走出札幌的機場，叫了兩輛出租車，幾人就一路朝著氷雪の門而去。
餐廳離機場不遠，不過十多分鐘的車程，
看著這家札幌本地著名的餐廳，鶴子有點不可思議，
“不是說餐廳有6層嗎怎么看起來也不大”
大哥青山在一旁說到“這就叫返璞歸真這種餐廳里面會別有洞天的”
“這有什么，還有藏在17樓的大學食堂呢，你以后考到東京的話就可以天天去吃了。”永山直樹想到了前幾天吃的大學食堂。
氷雪の門冰雪之門以螃蟹料理而聞名，尤其是帝王蟹。5個人定了一個包廂，點了一套北海道特色餐和高級三大蟹套餐，再加了一些菜，5個人吃起來應該綽綽有余。
雖然永山家一直住在海邊，但是帝王蟹這么大的螃蟹還是很少吃的，尤其這次還有各種不同的做法。
整只的毛蟹拿上來確認之后，就被帶下去清蒸了，
先上的事雪蟹的刺身和火鍋，蟹肉刺身清涼鮮甜，不加任何的調味，更能顯出蟹肉的本味，而接下來將一整只蟹腿放進熱騰騰的火鍋，不到一分鐘拿出來放進嘴里，又讓人體會到了雪蟹豐厚嫩滑的肉質。
接連而上的雪蟹天婦羅、雪蟹凍等菜，讓蟹肉的味道一直在嘴中徘徊，越積越厚。
重頭戲的碳烤帝王蟹腿終于上桌，火焰激發了蟹肉的原始香氣，像手掌一般大的蟹腿，沾上一點芥末，一口咬下，肉質緊實，鮮甜中略帶一些海鹽的味道，又嫩又有嚼頭，
永山直樹心中只有一個詞，滿足
而家里的其他人也贊不絕口，不過大家愛吃的不一樣，父親愛吃火鍋，母親喜歡刺身，剩下的三個，全部都愛吃，尤其是肉。
鶴子又拿了一個天婦羅塞進嘴里，而大哥則是和永山直樹一樣，抓了一根帝王蟹的腿品嘗。
清蒸毛蟹上來的較晚，師傅已經幫忙分好了，還配了5小碗米飯，剛好一人一只蟹，
毛蟹的油脂似乎更多一些，蟹肉一樣鮮甜可口，更有一種油脂的香氣，蟹膏略成半透明狀，澆到米飯之上，混合著米飯，飯有蟹味，蟹有飯香，讓人回味無窮。
除了最主要螃蟹之外，套餐里還有鮑魚、牡丹蝦、魚、海膽、時令蔬菜等等，在最后還奉上了一份冰淇淋甜點。
唔，下雪吃冰淇淋，果然更加美味了
一頓飯吃的很滿足，北海道的特色風味，果然讓人驚艷。
出了店門之后，一家人暫時沒想坐車，干脆在札幌的市區走了走，權當消食了。
“尼醬，這就是北海道的味道啊”
鶴子還在回味料理的味道，大哥永山青木則是流露出羨慕的眼神，
“我們家的居酒屋，以后也能經營成這樣有名的飯店就好了”
“只要青木好好努力，一定可以的。”父親這時候出聲鼓勵到，“不過要學的東西還有很多吶”
“嗨，我會更加努力的”
看來大哥青木似乎真的是對廚藝有興趣啊，不是那種被迫繼承家業的感覺。
“父親、母親，我們去機場吧，到酒店還可以休息一下。”
這一天坐了大半天的車，又吃飽了，淡淡的困意似乎涌了上來，確實可以到度假酒店確休息一陣子了。
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