“一品豆腐這花頭可不少哦。”
王世襄驚訝道。
李源笑道“我在前門大街認識倆朋友，挺有能耐的，讓他們幫忙搜羅了好久，才算湊齊。”
一品豆腐可不止要用到豆腐，還有干貝、海參、口蘑、冬筍、肥瘦肉、荸薺、火腿切丁、蝦仁等一系列的配菜。
做法說起來倒也簡單，將上述配菜一齊焯水控干后，加料酒，精鹽腌漬。肘子切片，將豆腐片去皮，再片一塊作蓋，中間挖洞填入餡，蓋好蓋兒，四周放肘子片裝沙鍋內，加入高湯及調料，慢火燒一小時扣入缽內，原湯燒開勾芡，澆在豆腐上即成。
可個中火候卻非常難把握，做的好了自然美味可口。
只是大多數廚子都做不好，白瞎一鍋好料亂躥味不說，還會弄成一鍋稀
朱家溍笑道“看來今兒有口福了”
傻柱樂道“那我就來一道宮保雞丁。”
朱家溍問道“小何，你可知道宮保雞丁為什么叫宮保雞丁”
傻柱傻眼兒了“這還有講究”轉眼看向李源。
李源在一旁笑道“因為晚清名臣丁寶楨喜愛吃醬爆雞丁這道魯菜，后來他成了太子太保，人稱丁宮保。因為他殺了慈禧妖婆身邊的權閹安德海，這位太監比李蓮英還壞。老百姓為了紀念他，就把這道菜叫成了宮保雞丁。”
傻柱哭笑不得道“姥姥，叫了這么多年的宮保雞丁，也沒問過宮保是個啥意思。”
王世襄笑道“這些都是無關緊要的小笑話，真功夫還是會做菜的。季黃兄說的比誰都好聽，讓他下手試試。”
朱家溍哈哈笑道“那我可真不成，就一紙上談兵的趙括”
說話間大家就操持起來，喜歡做飯的人，做起美食來其實是一種享受，尤其是和懂行的朋友們一起做，還帶一點比賽性質，就更有趣了。
李源用自帶的食材開動，很快拾掇完畢，最后用慢火烘燒。
傻柱也極認真的擺弄了兩道菜，紅燒鯉魚和醬爆雞丁。
王世襄當仁不讓，也做了兩道菜，一個燜蔥，一個糟溜魚片。
總共花了近兩個小時，五菜加一道袁荃猷做的青菜湯擺滿小圓桌。
朱家溍最不客氣，先夾了一塊一品豆腐吃了口，剛一入口，眼睛就亮了，待吃完后，贊不絕口道“好哇味鮮嫩，色黃白。表皮酥脆，彈性十足。剛一咬開外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子里，滿嘴咸香微辣，略有回甜的濃郁醬汁，香口美妙實在是好豆腐”
聽他說的這么好，幾個人嘴巴里的唾液已經在瘋狂分泌了。
都是屬饕餮的，也不客氣了，紛紛下筷。
婁曉娥吃的眉開眼笑，眉宇間還有幾分驕傲和自豪。
這如意郎君找的，真是值飛了
朱傳榮在一旁看出來她的心思，取笑道“曉娥，你可真會挑男人”
婁曉娥一下不好意思了，因為朱傳榮的婚姻并不算好
傻柱忽然覺得苦澀起來，李源的手藝還是他教的悲從心來，嘆息一聲。
朱傳榮自然也聽過傻柱的事，哈哈笑道“柱子兄弟，你這挑挑揀揀的，比源子還挑眼，那怎么能成”
傻柱覺得沒法解釋，指了指盤子，道“吃魚吃魚”
眾人一樂。
飽餐一頓后，朱家溍道“如今糧食越來越精貴了，再想吃這樣美味可口的佳肴，不知何年何月。”
李源笑道“總會有這一天的。”
王世襄也點頭笑道“大旱不過三年，總會過去的。其實南邊兒還好，就是北方太旱了，不得不加大力度征收南邊的糧食，支援北邊。也是沒法子，總不能看著北邊兒的餓死。”
李源道“不說這些了，人力難改天時。對了柱子哥，您不是一直自詡摔跤無敵么王老哥當年可是正經八百的跟善撲營學過摔跤。要不伱們倆試一試”
來自傻柱的負面情緒88
來自王世襄的負面情緒288
王世襄出身那年，大清朝才剛玩完兩年，現在摔
老頭兒言歸正傳“源子，你上回說想尋摸一條好狗，我給你尋著了，一起去瞧瞧”