最好的選擇就是各種醬菜、腌菜。
畢竟七月底八月初的時候，氣溫還不低，鹵菜容易變質。
舒舒就想起后世被許多美食博主復原過的紅樓名菜，茄鲞。
茄鲞聽著不帶醬，可也算是一道腌菜，因為高油高鹽的緣故，比較耐保存。
舒舒想著，就叫人喚了小棠來，吩咐著“之前閑書里看到的一道美食方子，你記了，試試看能不能做出來”
小棠聽了，就帶了認真，取了紙筆來記錄。
舒舒就回憶紅樓夢中的描述，講了起來“嫩茄子去皮去瓤，只要凈肉，切成碎丁子，雞油炸了，再用雞胸肉、五香豆腐干、玉蘭片、香菇、各色干果子，都切丁，一起用雞湯煨干，用香油一收，再用糟油拌了，收到壇子里密封好”
小棠一一記了，覺得奇怪“既然是叫茄鲞，不是該曬么”
鲞本身就是指刨開曬干的魚干，許多相似形狀的東西，就都起名為“鲞”，如“筍鲞”、“肉鲞”。
舒舒笑了。
上輩子她是個紅迷，沒少看紅樓夢相關的文章。
確實有人因這個名字，質疑茄鲞的做法。
在紅樓夢的戚序本中，提到的“茄胙”的做法。
依然是茄子取凈肉，然后不是切丁，而是切成頭發絲細的絲，用雞湯做底，九蒸九曬而成，曬的脆干了，密封了放在罐子里，吃的時候拿炒好的雞胸肉拌了。
按照“茄鲞”的名字，九蒸九曬這種方法，更與名字對上。
舒舒就將這個做法也說了，鼓勵小棠“兩個都試試還有咱們之前進宮前做過的豬肉鋪、豬肉棗，都可以預備上告訴孫金，這幾天多往御膳房跑跑，看有什么食材進上來，別吝嗇銀錢”
九阿哥在旁，聽得咋舌不已，也來了興致“書名是什么菜聽著比御膳還繁瑣，想來味道差不了里面還有其他食譜沒有”
舒舒不好說書名。
誰曉得紅樓夢現在成書沒成書
畢竟關于紅樓夢后世有兩種說法，一種是成書康熙年間，書中故事是“明珠家事”，作者不祥，后被抄書人整里，作者“曹雪芹”，只是虛構的化名，代指“抄書人”。
一種說法是成書乾隆年間，是曹寅之孫曹雪芹寫的家族興衰故事。
各有說法。
不過九阿哥提及食譜，舒舒倒是想起一個來“還有個豆腐皮包子，晚上正好可以試試”
豆腐皮包子。
主要食材就是豆腐皮。
這個正好膳房早備下了，因此晚點上，就成功的還原了這道紅樓名點。
十阿哥在吃上，不會客氣，踩著吃飯的點兒過來。
前幾日不好過來，都將他憋壞了。
十阿哥是過來報喜的，果然這次隨扈也添了他的名字。
“沾了九哥的光了，帶了九哥不好將我撇下”
十阿哥心中有數，壓低了音量說道“不過我尋思，多半還是沾了九嫂的光宜額娘兩個兒媳婦，帶了五嫂出門，怕是覺得不妥當，私下里跟著皇阿瑪求了情”
九阿哥想了想，搖頭“那不是娘娘的做派娘娘在兒女事上，向來不開口”
“那是什么緣故”
除了這個，十阿哥想不到別的。
至于心疼兒子
十阿哥還真想不到，畢竟他們兄弟兩個排行不上不下的，素來被忽視慣了。
兩人都不明白，就都撂在一邊不想了。