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    第一百零三章 美食密探的評價(1 / 3)

    金發男子的話雖然沒有惡意,但聽著總是覺得他在夸獎米其林,語氣中的質疑仿佛在說這里比不上別人,這讓梁夢琪的心里不爽起來,于是直接開口懟了過去。

    “這...那好吧。”

    金發男子苦笑一聲,拿了一杯牛奶走回餐桌,坐好的時候拿出了手機,在記事本上記錄:

    萌萌的休閑餐廳。

    餐廳美食:100

    用餐環境:60

    服務:30

    酒的搭配:0

    這是對于這餐廳的評價,100分是滿分,60分是及格分數線,從這里可以看得出來,這人是一個美食評價者。

    他便是米其林的美食密探!

    米其林餐廳,就是米其林紅色寶典對各地的美食和餐廳收錄的餐廳,也是當下世界上很權威的一家餐廳,有著很高的榮譽,無數餐廳都想要得到這份榮譽。

    因為有了星級,代表的是名和利的雙收。

    米其林餐廳的評判標準是至少要先獲得一副代表米其林的刀叉標記,這種標記是米其林指南對餐廳的基礎品評標準,從最高的五副刀叉到一副不等,這個是表明餐廳的舒適度。

    5個叉匙代表奢華的傳統風格,4個叉匙代表至高的舒適享受,3個叉匙代表十分舒適,2個叉匙代表舒適,1個叉匙代表基本舒適。

    而米其林星級是有一批經過篩選的“美食密探”進行評判的,他們被稱作“監察員”。

    監察員每去一家餐廳或酒店進行評判,都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物(60%)、用餐環境(20%)、服務(10%)和酒的搭配(10%)。

    本來這金發男子是要去別人家,但見到張漢餐廳的火爆,便不由自主的走了過來,打算嘗一嘗,看看著餐廳是否有著星級餐廳的口味。

    對于米其林星級餐廳的評級也有難度,由多個美食密探品鑒加上一年十二次的造訪,經過米其林總部的評審才能敲定下來的,因為復雜認真,所以權威。

    星級餐廳總共有三個等級,一星代表的是值得停車一嘗的好餐廳。

    二星代表的是一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但花費不低。

    三星也就是最高的星級餐廳,代表的是完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢。

    而米其林餐廳,在華國,只有香江和奧門有,內地是沒有米其林星級餐廳的。

    可能也是因為美食太過繁多復雜,讓那些美食密探無從下手。

    金發男子作為美食密探,工作也是一種旅游和享受,剛剛記錄完消息后,他拿起牛奶喝了一口。

    咕嘟......咕嘟咕嘟咕嘟....

    第一口下去就停不下來,喝完之后金發男子有些懵住了。

    于是他又拿起手機,覺得剛剛的評價有些不符合實際,而且還沒有備注,于是他重新寫了一下:

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