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    0098【涮羊肉】(2 / 3)

    朱國祥將僅剩的四根煙塞回去,異想天開道“如果我們造反成功,有沒有可能派兵橫渡太平洋,去美洲那邊弄些煙草回來栽種”

    朱銘被逗樂了“那今后的史書,恐怕要這么寫開國皇帝爺倆犯煙癮,不可遏,遂興軍士、作巨艦、渡大洋,遠征蠻夷獲煙草而還。”

    朱國祥也笑起來,彎腰撥弄火盆里的柴禾。

    隔壁屋,幾個婦人正在說笑,一邊聊著趣事,一邊給家人納鞋底。

    小孩子們則在孟昭家,孟秀才親自授課,教導孩童學習生字,順便還教他們阿拉伯數字。

    名稱也相應改了“一”為正數,“壹”為繁數,“1”為簡數。

    已經娶妻生子的鄧春,聽說孟秀才在教導孩童,居然也混進來跟著學習。他認得八十多個常用字,還知道“考”是死爹,“妣”是死媽,而且熟悉楷書、隸書的尺寸比例。

    “嗙嗙嗙”

    忽然房門拍響,外頭傳來白勝的聲音“朱相公,朱大哥,有好東西”

    朱銘起身去開門,猛地灌入一股寒風。

    白勝扛著一只山羊,滿臉笑容道“俺下山買了只羊,今天請各位哥哥吃好的。”

    這廝也是個爽利人,當潑皮時就喜歡交朋友,手里沒幾文錢還愛充大方。

    近幾日都在下雪,把白勝給憋壞了,干脆跑去買只山羊回來聚餐。

    朱銘扭頭看向老爸“吃羊肉火鍋”

    “好主意”

    朱國祥也被大雪給憋壞了,安排道“你來殺羊剝皮,我去弄蔬菜和蘸料。”

    鄰屋的婦人聽說要烹飪,紛紛放下針線活,過來幫忙打下手。

    朱國祥冒著小雪,去地里砍白菘。

    白菘是菘菜的進化品種,屬于大白菜的老祖宗。

    菘菜進化出白菜形態,最早記載于北宋初年的清異錄。一直到南宋寧宗年間,終于有更明確記載大的叫白菜,小的叫菘菜。

    此刻朱國祥砍回的白菘,只有中間兩三片葉子包著,周圍的葉子全在往外生長。而且,莖窄葉闊,顏色青白,樣子介于小白菜和大白菜之間。

    大冬天的,蔬菜只剩這玩意兒了。

    朱院長去摘蔬菜,朱村長正磨刀霍霍向山羊。

    提著屠刀,朱銘站半天不動手,殺人他已經學會了,殺羊卻還沒什么經驗。

    “讓俺來”

    張廣道將山羊按在雪地里,屈膝壓住羊身,左手拽著羊角,右手抄刀猛地刺下。

    白勝遞過來一個木盆,羊血也不能浪費。

    眾人熱火朝天忙碌起來,就連小孩子都出來打雪仗,一掃這半個月憋在屋里的郁悶。

    今日是小雪,終于能夠活動,前幾日大雪才叫無奈。

    地面積雪,已經漫過膝蓋

    把泥爐搬到堂屋里,架起鐵鍋開始熬湯底。佐料不多,還沒有辣椒,只能將就著吃。

    孟昭籠著袖子在旁邊看著“先生這是要做涮鍋”

    “對。”

    朱國祥一聽這名字,就知道是火鍋的古代叫法。

    宋代兔肉火鍋的別名,那才叫一個文雅拔霞供。

    它來源于兩句詩,浪涌晴江雪,風翻晚照霞翻滾的白色濃湯啊,猶如晴天江雪涌浪。筷子夾著白色兔肉,往那湯鍋里一涮,立即變成紅色,仿佛是晚霞映照在風招子。

    羊皮扒下來,幾個大男人砍骨切肉,分分鐘將那山羊大卸八塊。

    大骨剔出,扔進鍋里熬湯。

    朱銘切了一大塊肥瘦相間的,擱木盆里拿去雪地冷凍。過了一陣,稍微硬些,便弄回屋里片羊肉。

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