• 45.干鍋魷魚(2 / 6)

    想了想,他說“你既有望中舉,有些人和事情便該割舍。你與那宋屠夫之女的事我早有耳聞,你可知她今日就在我們書院的廚房中,籌備今晚的宴席。”

    李修文以為自己聽錯了,猛地抬起頭,錯愕地問“恩師說的可是真的”

    印子澄擺手“這是你自己的事情。今晚來的是什么人你都清楚,若叫她攪了局,揪出你們那段前塵往事來,對你絕無益處。”

    李修文感覺后背冒了一陣汗。

    廚房。

    因著這臨時送來的魷魚干,原本已經松快熱鬧幾分的廚房,頓時又開始愁云密布。

    唯有宋墨玉先把那魷魚干浸在水盆里,加了些草木灰進去后便不管了,自顧自地在那做涼皮蔬菜卷。別人只能看著她干著急。

    一斤面粉大約能做二十張涼皮,為免出現什么意外導致涼皮不夠用,宋墨玉直接用掉五斤做了一百張。

    內里的配菜她準備了青綠的胡瓜絲、煮熟的黃豆芽、腌制過的脆爽蘿卜絲,還有面筋和雞蛋絲。

    宋墨玉取過一張涼皮卷,把這些配菜依次按份量撲上去,又在涼皮卷的一層刷了她特制的油潑辣子,最后才動手把它們卷起來。

    照例,卷好的第一個,宋墨玉拿去給了霍德福品嘗。

    涼皮外表白嫩光滑,卷得整整齊齊,只在兩端才可窺見里頭各色五花八門的配菜。

    “這個用手拿著一整個吃最好,無需用筷。當然也可以用刀切成卷。”她笑道。

    霍德福看著其他人眼饞的模樣,心里剛才因沒吃到幾口兔丁的氣順了不少。

    但他沒有直接咬,而是一刀斬成幾塊。這一斬下去,不少菜沒了涼皮的包裹,散落在案板上,霍德福頓時心疼不已。

    他拿起其中一塊,嘗試著咬了一口,各種滋味頓時在他口中炸開,涼皮的冰涼嫩滑、胡瓜的清甜、蘿卜絲的脆爽,黃豆芽的飽滿這些東西混合著一股淺淺的辣意,帶來極盡豐富的口感。

    好吃,開胃是霍德福對這道小吃的唯二評價。他從沒想過這些賤價的菜配在一起,還能做出這種滋味來。

    “師父,這到底什么味啊,你給我們說說吧。”徒弟在旁邊抓耳撓腮。

    霍德福瞥了他一眼,冷哼一聲“自己嘗”

    徒弟頓時眉開眼笑,跟餓狼一樣朝案板上余下的涼皮卷撲去。

    涼皮少餓狼多,一人分到一點涼皮配一點菜,個個吃得不亦樂乎。

    他們原本以為霍德福做的菜已經夠好吃了,整個云鶴鎮沒人比得上他,平時能在廚房里吃上一點就夠他們高興一天。沒想到今天一連吃到宋墨玉做的兔丁和涼皮卷,在他們心里,宋墨玉的地位都已經快趕上霍德福了。

    手藝人就是這樣,誰手藝好,他們就佩服誰。

    “好吃便好。”宋墨玉并不意外他們的反應。

    霍德福虛心求教“這雪中綠意”

    “其實土名叫涼皮蔬菜卷。”宋墨玉還是喜歡這樣簡單粗暴的名字。

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