三姑娘又重振信心，這下可更小心手勁了。
“這會，便可一齊攪合了”江嬤嬤取起碗旁一細木棍放碗里攪著“姑娘們可要仔細的給攪著，且要給看著，莫攪得不勻，影響口味”
“就這般攪著，便聞著味了”七姑娘說。
“是呢，我也聞著了”賀知書說。
看著是攪餡這般簡單易做，實則也是苦累活，姑娘們是養尊處優的，沒做過些什么活，這會才攪不到一會，便有喊累的了。
七姑娘與六姑娘原是要讓身邊的女使給幫著攪，卻被嬤嬤給勸下了。
“這看著便是攪攪這般輕易，實則需要用對勁。嬤嬤也知姑娘們沒受過這般苦，可凡事還是得事必躬親，躬體力行，若拿來嘴上談，這才談得有志”江嬤嬤說。
姑娘們聽著倒是覺著在理只是姑娘們也是手酸得緊，不得一停一攪，好歇且歇著。
江嬤嬤又下去給姑娘們瞧著，瞧著攪得是差不多了，這便讓姑娘們歇歇手。
“嬤嬤，接下來便是要給包起來嗎”三姑娘問。
江嬤嬤應是，這會取了一張面皮鋪著“這面皮便是用大米水磨成漿蒸出來的，方才要姑娘們攪好的餡，現便可放面皮上，記得分成五六份便可”
江嬤嬤隨手一抓，將那攪好的餡放在面皮間，又給包成一方塊形，呈給姑娘們瞧“吶，這便成了”
姑娘們一瞧便又動起手來，江嬤嬤也下去給仔細教著包。
大姑娘與五姑娘包得最是好看，知書姑娘次之；三姑娘包得是歪歪扭扭的，但不會漏餡，倒是六姑娘與七姑娘是漏了餡，且面皮還破了
“做任何事，都不能心急，且要穩靜心，仔細給做好”江嬤嬤給六姑娘重鋪上新的面皮，將原來破了的面皮換了，將那餡料給倒在新面皮上。
“姑娘且看好先是從下方先給翻上，再左再右再給翻，好壓著將三方都散不開來，再翻，將面皮都給翻上”江嬤嬤仔細給教著。
六姑娘與七姑娘一臉認真的看著江嬤嬤“再給這抹點油，這番便不會散開來，且記得放盤的時候，得這么放，才不至于全給開了”
六姑娘與七姑娘同步點頭，這會也重新試了一遍。
“待油熱，方可下鍋煎炸著，炸至金黃，稍鼓包，方可撈出”江嬤嬤將那做好的放在一個盤子上，接著又取了另一張面皮包著。
姑娘們很是認真的將那碗中的餡都給包完了，有些包了五個，有的包了六個，唯獨三姑娘的包了七個，這也因她魚露倒多了，才又抓了一把綠豆瓣給放下攪著
幾個女使將姑娘們及嬤嬤做得都給端了下去，讓后廚的給煎炸了。
這會姑娘們可算可歇歇手，吃吃茶了。
“嬤嬤，這大至得多久才可吃呀，我已經等不及了，那可是我第一次嘗試做點心”六姑娘一雙眼睜得老大，滿臉期待。
江嬤嬤吃著茶，笑道“油熱，大至半柱香不到”
六姑娘與七姑娘高興壞了“可太好了”
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