“好，你們忙完也趕緊去吃飯。”
水手餐廳是密閉的鐵皮艙，開飯鐘聲剛響起時，就有不少的輪休工人涌入，廚房窗口上擺了好幾盆菜，粘稠雜燴糊湯、堆尖米飯、各類清蒸白灼的海鮮一盆，兩大盆冒尖的白菜、土豆。
中午額外還多了好幾盆藍鰭金槍魚做的菜，有魚頭拿來燉米酒，也有魚尾紅燒，魚身煮清湯，清蒸的魚肉也有一盆。
還有一盆鮮嫩粉白色的生魚片，這個份量是最大的，上面的肉看起來就水潤潤、肥嘟嘟的，一看就格外的新鮮。
這片出來的生魚片，一看就知道是腹部的肉，這種傳說是頂級食材。
畢竟藍旗金槍魚最出名的也是生魚片，其他煮法就是按照傳統來做了。
眾人擠在鉚死的長凳上狼吞虎咽，汗味混著油煙，不大的空間擠得滿滿當當的人。
“這個還是得生魚片好吃，其他煮法味道跟普通魚也沒啥區別……”
“我吃不慣生魚片，我們那邊壓根就沒有生吃魚的。”
“這生的魚不好吃，魚湯還好。”
“還挑剔？有的吃就夠你吹一輩子牛了，這一條魚幾千上萬的，賣了你都不值這么多錢。”
“哈哈哈，那倒是，要是沒在船上，我一輩子都吃不起這么貴的魚。”
“多吃幾片，就等于賺了一個月工資了，不好吃也要吃。”
有人一看到葉耀東過來，立馬就站起來騰位置，招呼他坐。
葉耀東擺擺手，“不用，你們先吃，不著急。”
大家吃飯也很快，跟戰斗似的，頂多十幾分鐘便刮干凈餐盤，今天只是多了一個稀罕的金槍魚，所以大家逗留的時間久了一些，多議論了幾句。
“老板，這個金槍魚生魚片好吃，其他煮法感覺都糟蹋了，跟普通魚沒啥區別。”
“我覺得都不好吃。”
“老板嘗嘗就知道了。”
葉耀東早就先拿盤子去打飯菜了，看著有位置空出來就坐下。
工人們陸續吃完打了個招呼就重返崗位，然后換班，換下一批人過來吃，吃完休息。
他率先夾一片生魚片蘸了一下醬油芥末送嘴里，冰涼軟糯，幾乎不用嚼，那豐厚的脂肪就像上好的奶油一樣，入口即化，肥而不膩，咽下去還覺得甘甜。
難怪貴，兩輩子加起來，他也是第一次吃這么貴的食材。
這同樣是藍鰭金槍魚，不同部位價值也是不一樣的。
魚肚子最前端、最肥的部位。脂肪最多，雪花紋最密集漂，口感最肥潤軟糯，油脂香最濃郁，公認的頂級部位，價格也最貴。
魚腹中部到背部。脂肪比大腹少一些，雪花紋路也細一些。口感是肥瘦相間，既有脂肪的油潤香甜。
魚背部的深紅色瘦肉，魚脂肪最少，顏色是深寶石紅，口感緊實有嚼勁，帶著金槍魚特有清爽微酸和純粹的血合風味。
剛剛那一盆生魚片里面都是腹部的肉，可見廚師也是特意調整的安排，專挑腹部的肉，紋理他還是能看得明白的。