韭菜炒豬血，鮮嫩滑口，簡簡單單，喬掌柜說就是這樣的菜式，最能體現廚藝
紅燒排骨送上，制法是排骨飛水，斬段，起鍋燒油，待油冒青煙后，放入排骨，滾幾回。此時加入姜片和大蒜再翻炒，聞到香味后加入雷州白糖炒到溶化，再加入蔥段和醬油滾幾回，放水加食鹽燒制粘稠后翻炒，然后出鍋，上席。
廚娘說搭配個蔬菜最好，她們做了一份醋溜白菜片，嘿，與排骨一道吃，絕佳
這回廚娘非常厚道，做了很大盆的排骨，所有的人，不再是中國人，變成了阿三，棄筷用手，抓著排骨來吃，吃到過足癮
上了一道菜，曰“清蒸獅子頭”，乃是馬蹄切丁，五花肉切粒，同入盆中，加鹽、紹興黃酒，胡椒粉，雞蛋液、麥粉攪打上勁，用手團成球狀，即成獅子頭，然后在制好的獅子頭上撒少許蔥末和枸杞，入籠蒸半個時辰，取出即可。
一人一個小孩子拳頭大的獅子頭，眾人皆抱怨，不夠吃
今晚沒飯吃，吃的是豬肝面
他們所吃的姜蔥豬肝面是有點東西的，豬肝帶著牛肉的香味，乃是用牛油來煎制的，火候掌握得剛剛好，那豬肝是很脆的，里面是很嫩的
將姜蔥成茸，加入醬油和芝麻油，倒入面條中，完美
沒有羊肉和牛肉這些貴價菜，全豬宴照樣吃到大家贊不絕口，意猶未盡。
孟之祥舉杯賀道“第一杯酒，祝我大宋圣祀綿遠，官家萬歲”
“第二杯酒，祝大家平平安安，身體健康，家庭幸福”
“第三杯酒，祝我們戰場、官場得意，一帆風順，諸位小娘子皆美麗動人”
趙貴祿加了一句“愿我們少被御史彈劾”
大伙兒轟然應諾，三杯盡飲
孟之祥豪爽大方，將今天的菜式制法全部公開，讓他們帶走，回家自制。
話說回來，即使有菜譜，并沒有手把手的教，他們很難做出這么好的滋味來，更不能做到道道菜都不失水準。
涉及到廚娘的本事高低，比如調制的醬汁的滋味，火候的掌、菜蔬的鮮嫩應時和搭配等等。
如余啟水拿著菜譜回去照做，做一份看似簡單的“清蒸獅子頭”怎么都做不好，他厚著臉皮來問，孟家的廚娘告訴他說“制作獅子頭時須攪打上勁，口感才會鮮香滑嫩”，余啟水才如夢初醒，可即使他家廚娘手打過，還是做不到他那天吃到的滋味。
這些技竅無法外傳，畢竟古代敝帚自珍，菜譜屬于傳家寶，甚至能夠讓一家酒樓長久傳承下去，怎么能輕易給大家帶走呢
能讓他們抄下制法，都是孟之祥給臉給他們了。
喬掌柜覺得非常可惜，咳，如果這兩個廚娘在他家里，很可能有的合作伙伴就回為招待得太好了，與他持久合作。
是夜，避暑山莊點起了多處大堆篝火，吸引各處飛蛾撲火。
再就是點起了驅蚊火繩，佩帶了驅蚊的香囊，香囊中含有藿香、薄荷、八角、茴香等多味中藥，這些中藥的味道具有驅蚊的功效，相當于“風油精”“花露水”涂在身上的效果一樣。
孟之祥有點想啊，要是發明“花露水”應可賺錢，貌似就是有個穿越的前輩靠“花露水”泡妞兼賺錢的。
算了，以后有空再說吧
四對夫妾在漫天的星光下暢談趣聞與人生，沒有了凡塵的喧嘩，輕松愜意。
孟之祥手握住劉珊妤的手，兩人對視，一切盡在不言中，但愿人長久，千里共蟬娟請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>