如年夜飯的菜式是酸菜燜扣肉、蒜蓉炒節瓜、芋頭夾肉、酸梅鴨和小白菜，吃的是臘腸炒蛋飯。
當時涪陵縣尉許才高年三十晚與縣令王德榜過來陪大軍長官喝飯，到得年初七時，許才高來軍營公干，被留下來吃中飯，結果看到軍營里伙食為海米肉絲青豆臊子面，配菜是咸蘿卜炒蛋和粗油菜，還有饅頭與油餅，就讓他驚到了，再看看粉板上寫出的本周菜式，更他大吃一驚
海米屬于“海菜”，是昂貴的，結果用在兵營大兵的伙食里，無論官兵都有得吃。
雖說海米在臊子里不多，可海米就是海米，味道非常棒
本周的菜式，安排有酸筍肉臊子、排骨筍臊子、胡蘿卜干肉臊、炸醬面臊子、什錦燴面臊等多種臊子，既可送飯也能下面，還有臘肉、臘鴨、醬油雞、炸魚等硬菜，哇噻，這伙食里的硬菜多啊。
他好奇地問陪同的軍官賈化文道“你們的士兵真的能吃到這樣的伙食嗎”
賈化文笑而不語，即時拉了二個路過的士兵道“你們與這位許縣尉分說分說。”
聽許才高提出問題，士兵甲就說“有的，士兵們也能吃到這樣的伙食，肉少一點，但臊子是經常有得吃的”
士兵乙說道“我們現在建有伙食委員會，能夠監督伙食費的使用與提出伙食菜式了”
是的，孟之祥是山高皇帝遠，他實行了伙食公開，即伙食費是多少，怎么使用，全部公開，經常更換菜式，接受軍中官兵組成的伙食委員會的監督，確保每一個銅板都用在官兵們的伙食上。
孟之祥有自己的生意，不屑喝兵血，是的，臊子與臘肉都由他家百勝公司，但百勝公司以批發優惠價給軍人們，滋味一流，質量過硬，確保供應。
許才高了解到這軍中的伙食實在是好，經常能吃到臊子臊子好儲存、有肉吃、便宜、臘肉、豬肉和其它的硬菜。
“難怪”許才高看到官兵們壯碩的身材，暗暗點頭。
涪陵駐屯的朝廷軍隊“正兵”的待遇，伙食費大家都差不多，但硬菜的待遇不如孟之祥軍。
而涪陵的廂軍、鄉兵伙食更糟糕，只有逢年過節才有改善，吃到硬菜，平時都是醬菜居多，伙食水平非常糟糕。
倆士兵離開之后，許才高偷偷地問賈化文道“你們軍官以前能夠收些伙食費來瓜分的，現在不收了，你們沒有意見嗎”
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