“嗯,你肥來了。”
李旎揮揮手,示意兩位保姆離開廚房,隨后張開雙臂從身后抱著陸尋出聲問道。
“陸尋,你在做什么好吃的呀?”
陸尋扭頭看了一眼周圍的食材,隨后回答道。
“韭菜水餃,血醬鴨,炸雞腿,蒜苗臘肉,小青菜,糖醋排骨。”
陸尋掰著手指頭報了一推菜名,隨后拍拍手掌扭頭說道。
“你退后點,我要開始炒菜了。”
“嗯!”
李旎一臉鄭重的點點頭,松開雙臂往后退,站在一米遠的地方看著陸尋炒菜。
牛逼的廚師往往可以實現左右開弓,陸尋也是如此。
一套如炫技般眼花繚亂的操作后。
短短不到四十分鐘,一道道冒著熱氣的菜肴從大鐵鍋中盛出。
廚房中飄蕩著一股別樣的嗆人辣氣,這是產自湘南省的青辣椒散發出來的味道。
最后將已經冷了的燒鴨斬成塊,陸尋端著蛋糕來到餐廳。
桌上剛好八道菜,符合老家那邊的傳統,成雙不成單。
兩人對面而坐。
李旎看著面前的幾道菜,剛想出聲稱贊起陸尋今天的手藝有多么多么好的時候。
陸尋率先張嘴說道。
“吃飯吧。”
他的聲音有些說不出來的落寞。
李旎乖巧的點點頭,低頭安靜的吃飯。
餐廳中只剩下碗筷敲擊的聲音。
陸尋夾起一根炸雞腿塞進嘴里。
經過油炸,雞腿肉質變得緊實起來,外表的脆皮裹著咸辣的醬汁,更襯得里面雞肉鮮甜。
這是小時候只有逢年過節才能吃上的菜,也是那時候他最喜歡吃的一道菜,但往往因為家里小孩多,最多只能吃一兩根解解饞,再多就會挨罵了。
所以那個時候的他有一個小夢想,長大后要吃炸雞腿吃到飽。
咽下雞腿肉,陸尋再度夾起一塊蒜苗炒臘肉,這是一道地地道道的家常菜。
經過水煮,臘肉里面的咸味被稀釋,隨之而來的是濃郁到極致的肉香與絲絲縷縷的臘味。
這是家的味道,以前家里經常是一碗臘肉,一盤青菜,三個人。
血醬鴨的意義與它一樣,這是一道家鄉特色菜,鴨肉爆炒,然后下入姜片大蒜,最后再起鍋的時候往里面倒入青辣椒與鴨子本身的鴨血。
做法并不難,唯一難的是火候,鴨子不能炒老了,老了嚼不動,鴨皮會跟皮筋一樣難嚼。
鴨血入鍋后的時間也要掌握好,不能讓它徹底熟透,熟透了不僅沒了原本的嫩滑細膩的口感,還會多出一股難吃的鐵銹味。
八道菜,拋去蛋糕與給李旎做的糖醋排骨,其他的幾道菜都有著特殊含義。
尤其是餃子與燒鵝。
餃子代表團圓,也確實是團圓。
前世母親在家里待的最后一年,他們家第一次吃了餃子,也是最后一次一家人一起吃餃子。
那天過后,陸尋吃過很多很多次韭菜水餃,但哪一次,都沒有那年的那么好吃。
后來其實他對家也沒那么懷念了,只是這個習慣倒是保留了下來。
至于燒鵝,這個是工作后留下的回憶。
冷了的燒鵝并沒有熱的時候那么好吃,但那種獨特的味道卻能讓他想起前世艱苦打工的歲月。
一只燒鵝,一個水果蛋糕,這就是他前世過生日時候的場面。
略顯寒酸,但那已經足夠讓他感覺到幸福與滿足。
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