大山客棧在大山鎮確實算得上大鋪子，可拿出去還是沒法跟外面的酒樓客棧相提并論，再加上鎮上開客棧的多了，分走了不少客源，若是他能弄一道招牌菜，一定能吸引一堆客人。
用菌菇做菜就很妙，眾所周知，敢用菌菇做菜的大廚都有家傳絕學，或者身邊有深諳菌菇之人，不熟悉的廚子即便拿到一模一樣的菌菇都不敢輕易下手，怕吃死人。
江大娘一看就是菌菇方面的行家，只要壟斷她手中的菌菇，何愁大山客棧生意不火
江寧自然樂意跟金掌柜做生意，不過她還是留了個心眼，沒有直接答應，“金掌柜打算拿多少量”
“你有多少我要多少”金掌柜發狠了。
江寧止不住笑出了聲，“若是我弄了千百來斤，你這大山客棧可吃不下”
金掌柜搖搖頭，“不打緊，我既然是開客棧的，自然認識不少南來北往的貨商，即便我自己消不掉也能賣出去，這點不用江大娘操心，只要你答應菌菇就賣我這一家，我絕對少不了你一文錢”
“好既然金掌柜這么爽快我也不跟你墨跡，不過我有幾個條件口說無憑，咱們擬字據，在大山鎮范圍內，我的菌菇只賣你一家，干貨一斤五十文，新鮮的一斤三十文，一手交錢一手交貨，錢貨兩清，給你送一次貨我定會當面跟確認貨物有沒有問題，銀貨兩清后，若是出現其他問題概不負責。
還有便是菌菇多少品質好壞全看天氣，這活除了我沒人能干，所以什么時候交貨，有什么種類我不敢保證，希望金掌柜能理解。”江寧將自己能想到的條件一一列出來。
金掌柜仔細琢磨了一下，蹙眉道“其他條件在下都能理解，唯獨這個貨物問題江大娘也知道我是個大外行，如何判定你給的菌菇有沒有問題”
江寧胸有成竹地笑了笑，“這個好辦，我每次給你送菌菇會告訴你那些菌菇該如何使用食用保存，并親手用菌菇做一道菜，我若是吃了沒問題那些菌菇自然不會有問題。”
金掌柜點點頭，“成那就按照江大娘說的辦。”
他轉身去弄了幾張契約，原主不識字，江寧能看懂一些繁體字卻不敢表露出來，便訕笑道“金掌柜，契約書能不能先讓我帶走，回頭再給你送過來。”
金掌柜明白江寧的顧忌，十分爽快地答應了。
母子幾人在大山客棧美美地吃了人生第一頓豐盛的飯菜，一個個恨不得舔盤，走出去的時候笑得跟二傻子似的。
江寧道“咱們吃得舒服也別忘了家里還有人沒吃過好東西，難得趕上大集，一會兒大山去買幾個肉包子帶回去給葉子和小丫吃，我去轉轉，看能不能買到石灰。”
雖然家里建房子用土坯就行了，但土坯有個缺點，風吹日曬雨淋容易斑駁，兩三年就要修補一次，而且土坯房不抗造，萬一來個天災什么的瞬間成了危房。
她倒是想弄個青磚瓦房，然而這個愿望只能想想，十里八鄉能有幾家住得起青磚瓦房連他們村村長住的都是半土坯房，別說她現在沒條件，就是有條件她也不敢建，要知道成為眾矢之的可不是什么好事。
既然不能建磚瓦房她只能在原有的基礎上想辦法增加土坯房的堅固性和穩定性以及抗擊性，記得以前看過一個紀錄片，在古代很早就有石灰了，一些大型建筑的修建都少不了石灰，那玩意兒就是混凝土。