根據最新的調查數據，目前全球來說，美利堅的有機產品市場規模最大且發展最為成熟。
美利堅的有機市場全球占比高達40，德國占比14，法國占比8，而英倫僅占比4，跟瑞士的占比差不多
而在接下來，全球發達國家的民眾，特別是具有更高消費能力的高端客戶，對于天然有機食品會越來越看重，這也會是一個具有極大發展潛力的市場。
因此擁有德文希爾生態農業公司，巴倫就決定進入到高端食品超市這么一個領域中來，同時也能為自己的生態有機農場銷售終端，獲取更高的利潤。
“公爵嚴選”是ds的自有品牌，將會追求最高的品質，保證高端形象。
同時，ds的持股方面，德文希爾生態農業公司持股60，負責超市的日常經營以及產品的供給；ds資產管理公司投資1500萬英鎊，持有其40的股份。
這些資金，將用來開設ds的新店面，并且會在倫敦建設一處恒溫物流倉庫，為倫敦區的ds門店倉儲和配送。
另外值得一提的是，ds是一家會員制的高端超市，目前在切爾西區的這首家門店，會為會員客戶配送到家的服務，只需要一個電話就可以。
當然，主要是面向切爾西區進行配送，假如你在其他地區，也不是不可以，只不過那個配送的費用，就很高了往往這對于那些有錢人來說，并不算是很大的問題。
“最多兩周之后，我們的德文希爾酒店就能夠開始營業，到時候蘇活區的卡文迪許酒店就能夠空下來，按照您的安排，那里就會進行拆除，在原地建設一座35層的卡文迪許大廈，預計建設周期為67個月，建成之后，我們將使用其中的15層，開設新的四星級的卡文迪許酒店。”
卡文迪許酒店集團的總經理羅布派克向巴倫匯報著酒店集團的計劃。
蘇活區的卡文迪許酒店所處的地塊，已經由ds資產管理公司購買下來，并且會在原址，在拆除酒店建筑之后，進行新大廈的修建。
在未來的兩年內，除了德文希爾奢侈酒店之外，還將分別會有蘇活區和國王十字區的兩處新卡文迪許酒店開業。
不過除此之外，卡文迪許酒店集團還會繼續有別的動作
“在德文希爾酒店開業之后，我們最主要的工作，就是將對蘇格蘭高地的卡蘭古堡進行翻修，將那里修建成為古堡酒店，向游客們開放。”
除了查茨沃斯莊園之外，德文希爾家族還擁有另外的兩處古堡和莊園，分別位于蘇格蘭和愛爾蘭。
在蘇格蘭的那一處古堡，就是卡蘭古堡，位置在蘇格蘭高地的一處懸崖邊，風景十分的壯麗。
只不過因為之前德文希爾家族并沒有太多的顧得上那邊，卡蘭古堡也只是一直維持著，只是偶爾作為家族去蘇格蘭游玩的住所。
現在巴倫準備將那里開發出來了，卡蘭古堡擁有與查茨沃斯莊園截然不同的景致，最主要的是，卡蘭古堡距離城市極近，在城堡之上，就能俯視旁邊的卡蘭城，因此非常的適合開展旅游業和酒店業。
也正是因此，下一步卡文迪許酒店集團就準備使用出售蘇活區的地產給ds資本所獲得的資金，向查茨沃斯慈善信托基金租下卡蘭古堡的一部分，并且進行整體修繕，將其開發成為極具風格的酒店德文希爾古堡酒店。
可以說一個貴族家族，特別是公爵家族，最有價值的是什么呢
并非他們的那些產業和財產，而是這個貴族家族擁有的歷史底蘊有了這些，就天然會成為極為高端的品牌，這些連綿幾百年的貴族歷史，本身就是那些顧客們最喜歡的故事
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