煮肉過程中，李輝東對兩個徒弟說“今天你們兩個運氣好，你們小師叔晚上盒飯要用土豆絲，給你們兩個練刀工的機會，切吧。”
聽到這話，張磊和楊鵬相視一眼，然后兩個人立刻抓住這個機會練起來。
馮正明和李輝東站在一旁，全程看著兩人切土豆絲。
李輝東還會指出一些問題對兩人動作上進行糾正。
“腰挺起來，對，腰不能哈，肚子收起來，不要挺著肚子，刀不要握那么僵。”
馮正明一直沒有吭聲，只是看著大師兄教導徒弟。
張磊和楊鵬也算是有些基礎，土豆絲倒也算是切得比較整齊。
切好的土豆絲投入一大盆清水當中。
大鍋里肉煮好，這邊土豆絲切的差不多。
李輝東又讓兩個徒弟幫馮正明把茄子給切了。
而他和馮正明是一起，進后廚開始為食堂晚上的準備菜。
煮到七八成熟的肉切成小薄片。
馮正明是先對肉片進行碼味，并且在碼味后澆上一層油。
李輝東理解馮正明的做法，這樣可以更為方便大鍋炒的時候肉片入味。
肉片碼好味道，李輝東也把一些配菜準備好。
然后先把大鍋燒熱，接著直接把一大盆肉片全部下鍋。
馮正明和李輝東一人拿一把大炒鏟，師兄弟兩人配合著，從兩個方向交替翻炒起鍋里的肉片。
提前碼味并且拌上油的好處，在這種大鍋里翻炒過程中體現出來。
師兄弟兩人交替翻炒，很容易把肉片給炒開。
等到把肉片炒到開始發卷，肥肉也呈現出油汪汪透明，李輝東把準備好的蒜青和青椒一起倒入鍋中，師兄弟兩人又是一番交替翻炒。
沒多久，這一大鍋回鍋肉也就炒好了。
盛進一個大盆里，肉香味幾乎彌漫整個食堂內外。
“哎呦，好香，你們炒什么呢”
聽到聲音，馮正明立刻分辨出是大師兄妻子的聲音。
果然，很快看到大師兄妻子牽著孩子從后院里走進后廚來。
馮正明笑著問好“嫂子好。”
李輝東妻子胡艷看到馮正明也笑著說“正明也在啊，在你師哥這干的還行嗎昨晚我聽你師哥說，你跑去火車站那邊賣盒飯了”
馮正明回應“是的，主要不想給師哥添太多麻煩，能自己干點事。”
胡艷說“這就對了，燕喜樓都倒閉，你們師兄弟也該各自立個門戶，不能什么事都還指著你的師兄們。”
李輝東聽妻子這么說，頓時有些不悅“你說什么呢你接了孩子不回家，跑來干什么”
胡艷白了丈夫一眼說“還不是你兒子，說是要吃爸爸做的菜。”
被胡艷牽著的，虎頭虎腦的男孩馬上說“爸爸，我要吃肉，我聞到了肉肉的香味。”
李輝東先說“見到你小叔，怎么不叫人”
男孩趕緊向馮正明問好“小叔好。”
馮正明答應著“你好，放學了啊要吃肉簡單，你來的正是時候，我和你爸合力炒的回鍋肉剛出鍋，一會先給你吃。”
男孩立刻開心說“好，小叔你真好。”
李輝東聽了笑罵道“臭小子，給你肉吃就好啊。”
見老婆兒子來了，李輝東干脆把兩個徒弟叫進來，讓他們一起先吃晚飯。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>