馮正明和馮爺爺在廚房里一邊聊著天，他一邊進行著做菜前的準備。
為了讓菜做得更好吃，馮正明還用雞蛋和一些雞肉泥一起，做了一些速成的臨時高湯。
看到馮正明準備高湯的方式，讓馮宗嘏有些驚訝。
“原來，用雞蛋和雞肉泥就能做成高湯”
馮正明笑著說“這是時間不夠的簡易方法，真要是燉煮高湯，按照后廚的方式去準備，沒有個半天時間根本不夠，今天中午時間上來不及，我只能用這種簡易的方式。”
馮宗嘏說“你這個方法挺好，也是你師父教的”
馮正明點頭“對，師父教給我們，在趕著要做菜的時候，可以臨時用這樣的方法做。”
馮宗嘏說“老顏還真是有點子啊。”
馮正明準備好臨時的高湯，把大師兄給自己帶來的大明蝦倒出來。
當蝦被倒出來的一刻，一只一只幾乎有半個巴掌大的大明蝦全都是鮮活亂蹦。
馮宗嘏說“這蝦可真新鮮啊，是你師哥讓你帶過來的吧”
馮正明點頭“對，師哥說，讓我一定要給爺爺你們做一個醋烹大蝦。”
老爺子一聽說“哈哈哈，你師哥這是要讓你給我們露一手啊，醋烹大蝦可是有些彰顯技術的菜，要是蝦炸得不好，可是不行的。”
馮正明說；“爺爺您也知道”
馮宗嘏說“我雖然不會做，但是大部分的魯菜我還是吃過的，當年我和你師父交流的時候，吃過你師父做的不少菜。”
馮正明聽到這，終于還是忍不住問“爺爺，你和師父關系好像不一般”
見馮正明問，馮宗嘏樂呵呵說“我一直在等你問這句。”
馮正明說“爺爺能跟我說說嗎”
馮宗嘏說“沒什么不能說的，你如果去問你師父，你大概會知道，我和你師父認識的很早，大概我們十幾歲的時候，你師父那時候來泉城拜師學廚，我們家那時候的干飯鋪子，就在你師父拜師學廚館子旁邊。
兩個十幾歲的半大孩子，你師父每天辛苦學廚，我每天也是跟著家里學做把子肉，兩家又是挨著，后院更是經常都不關門，我們一來二去就認識了。”
馮正明一邊問一邊處理鮮活的大明蝦。
先用剪刀把蝦頭絞掉，還要把蝦頭里一個黑色小沙包挑出來，然后在菜板上用刀給蝦開背，把蝦線給剔除干凈，最后還要把蝦尾修齊整。
看著馮正明的處理，馮宗嘏說“自己家吃，你不用做這么精細。”
馮正明說“爺爺，我們自己家吃，才要更精細的，蝦頭里的沙包很臟，要挑掉的，這樣做出來的蝦，可以連著頭一起吃。”
接下來，馮宗嘏在一旁看著，馮正明幾乎是把各種主料、配料都給準備好。
需要燉煮的菜，也都是先在鍋里給燉煮上。
比如紅燒牛肉、紅燒排骨、紅燒雞塊，都是要提前準備，在鍋里給燉煮出來。
需要先油炸的菜，馮正明也都是分別下鍋油炸出來。
忙碌一個上午的時間，各種菜肴差不多都準備好。
燉煮菜出鍋后，因為廚房里的鍋灶有限，馮正明也都是先給盛出來，想著等中午上菜前快速回鍋加溫后，就可以直接上菜。
至于不需要長久燉煮的菜，馮正明統一把料切配好，擺放在盤子里等待烹炒。