老爺子這么一說，大家很自然是選擇相信馮正明手藝的。
接下來，下午的時間里，馮正明帶著沈榮森、陳安邦和張宏偉一起在后廚準備。
晚上馮正明要做小炒，一些東西還是需要提前準備好。
在跟著馮正明準備過程中，沈榮森、陳安邦和張宏偉也趁機跟著學了些東西。
尤其是沈榮森和陳安邦會很認真注意觀察馮正明一些動作。
比如觀察馮正明如何提前準備好一些調味料。
像是蔥姜蒜，馮正明都會分別切成不同的樣子。
有些會切成絲，有些是要切成末，還有就是切成大片。
沈榮森、陳安邦和張宏偉還發現，馮正明會把削下來的姜皮，切掉的蔥須之類都給留下，甚至連香菜梗都會被留下來。
陳安邦和張宏偉都很好奇，為什么馮正明要留下這些該扔掉的東西
倒是沈榮森仔細想想，隱約猜到了為什么要留下這些。
等看到馮正明用姜皮、剝掉蔥皮和蔥須放進鍋里，用在一些東西焯水的過程中。
沈榮森確定自己之前的猜測是對的。
張宏偉看到很驚奇“哥，原來你留下的生姜皮還有蔥須子，就是為了煮這些東西的時候用啊”
馮正明點頭“這些東西需要焯水去除異味，用整塊的蔥姜太浪費，用這些削下來姜皮和蔥須子剛好不用浪費。”
沈榮森看后說“看來老板你肯定是跟大師傅學過廚，這些做法都是餐館里大師傅才會用。”
馮正明笑起來“哈哈哈，沈大哥這些其實算是基礎，或者應該說，這樣做純粹是為了節省材料，不浪費蔥姜。”
把一些需要預處理食材都給處理好，馮正明也趁機教陳安邦和張宏偉切配。
“一定要注意握刀的姿勢，不能太隨便，這樣握住刀柄，但是也不能握得太硬太僵。
還有站姿也要昂首挺胸，腹部距離菜墩子大概是一拳距離，這樣切的時候，要低頭目視你刀口下的食材，但是身體要挺拔，兩腳也要與肩同寬。”
經過馮正明一番指點，糾正了陳安邦和張宏偉站姿和握刀上的不對。
然后還讓兩人嘗試切菜，尤其是還安排張宏偉學習切菜。
“宏偉先不要切太快，你可以慢一點，一刀一刀去切，對，先切塊，不要想著直接切絲。”
經過馮正明指點，張宏偉也在鋪子后廚里切得有模有樣。
馮宗嘏把外孫表現看在眼里，心里還是很欣慰，覺得經過跟馮正明在鋪子里歷練，外孫應該會獲得一些成長。
不敢說會對孩子將來產生多少影響。
至少能讓他們體會到生活不易，也能掌握一些生活技巧。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>