這個等待時間，可能也就錯過菜的最佳品嘗時機。
不過馮正明倒也不著急，他還是對自己菜有自信。
同時現場的攝影師也是抓緊拍攝。
攝影師拍照的時候，也感嘆兩個人的菜真是很漂亮。
油爆雙花先被品嘗。
四位老師傅吃過，烹飪協會的幾位也都分別品嘗。
一輪品嘗下來，大家并沒有發表什么意見。
大概是老師傅也知道，兩個人的菜都是需要趁熱，所以緊接著讓馮正明的菜上桌了。
馮正明的菜，可以說和朱旭構成一個有趣的對比。
朱旭的油爆雙花，魷魚和腰花都是打卷，呈現出長卷的造型。
馮正明的爆炒蝦腰則是都成球了，蝦仁呈現出蝦球狀，腰花小塊也是打卷成像是腰花球。
不得不說兩人的菜從造型上看，真的是已經無可挑剔了。
把兩道菜都品嘗完畢，四位老師傅稍稍商量了一下。
烹飪協會幾位倒是商量的時間比較久。
等到烹飪協會商量了一個結果，又跟四位老師傅湊在一起討論。
李會長先開口“兩道菜都很棒，真的是有些難分伯仲，看來聚賓園是后繼有人。”
這話烹飪協會幾位都認可。
四位老師傅相互看了看。
還是王師傅開口說“朱旭油爆雙花做的沒有問題，是按照傳統的做法去做，不過在一些小細節上，他做的沒有馮正明好。”
烹飪協會的幾位都有些驚訝。
他們沒想到這話是從王師傅口中說出來。
一位副會長問“王師傅，不知道您說的細節是哪里”
王師傅嘆了口氣“他為了追求快，沒有給腰花喂足底口，腰花確實是做到了足夠嫩，但味道只留下了表面，吃起來會顯得很寡淡。”
被王師傅這樣一說，烹飪協會的幾位再次細細品嘗兩道菜。
這一次，他們更加細致去品嘗，甚至還在品嘗兩盤菜間隔，還專門用茶水漱了漱口。
如此認真品味后，幾位烹飪協會的人也算是品味出兩盤菜之間差距。
其實李會長吃的時候，也已經品嘗出其中的差距。
兩個人的兩盤之間，并不存在技術層面上的差距。
唯一的一點點差距就是在調味上。
馮正明給蝦仁和腰花喂底口時稍微多給一些味道，并且他插拌的過程也要更細致。
而且馮正明對蝦仁處理上，和之前給師叔黃濤做的時候一樣，是擠出蝦腦拌在蝦仁當中，提升了蝦仁的滋味。
還有馮正明無論是喂底口，還是在兌碗汁的時候，他都是用了蔥椒料酒。
而朱旭只是單純用料酒，風味上很自然是要稍稍欠缺。
蘇師傅說“我們的菜講究一個色香味俱全，今天馮正明和朱旭這兩盤，無論是色還是香都是無可挑剔，我們也看到兩位年輕廚師做菜時的講究。
但是菜的關鍵還是在味上，朱旭在味上還是欠缺了那么一點。”
王師傅對朱旭說“不能只是圖快，更加不能只是單純為了炫技去做菜，每道菜最終的意義還是在于好吃，你明白了嗎”
朱旭一臉認真點點頭“我明白。”
這第一場切磋，馮正明以味道獲勝。
而現場大家給馮正明鼓掌。