侯師傅想了想問“你說的那位，是不是淮揚名廚薛師傅”
馮正明點頭“對對，侯師傅您也認識啊”
侯師傅笑著說“難怪了，薛師傅確實是一位淮揚名廚。”
顏老師傅也是想起來了“原來是他。”
然后顏老師傅看向其他幾位老師傅說“他88年那屆全國烹飪技術比賽上，拿了三項全能。”
幾位老師傅頓時都有了印象，紛紛感嘆薛師傅確實是一位厲害的大廚。
蘇老師傅說“他確實是很厲害，算是淮揚菜一系里頂尖人物。”
從外地回來的崔老師傅說“聽說好像受邀去了國外，去展示淮揚菜呢。”
京城和侯師傅一起來的一位評委說“對，前幾年確實一直往返國內和國外，在國外專門去拍攝和宣傳淮揚菜。”
聽到這些，現場魯菜的老師傅們心中多少是感到很羨慕。
這些年國內的菜系算是比較林立，從最早的四大菜系，到如今增加到八大菜系。
如果是在廚行內，大家都會說魯菜算是所有菜系之首。
也可以稱之為中華美食的根基之一。
但這些年魯菜的發展上卻遠遠不如其他。
粵菜是早早就名聲在外了。
甚至這些年粵菜廚師的工資待遇都要比其他菜系的廚師高不少。
其次就是淮揚菜，雖然在國內淮揚菜似乎比較式微，可是淮揚菜在出國的宣傳上，以及在國宴的使用上一直都算是比較多的。
再之后是這幾年越來越火的川菜。
川菜的麻辣真的是慢慢在全國各地鋪開。
尤其是從川渝傳出來的火鍋，真是大有席卷全國之勢。
再加上一些高檔川菜的出現，儼然在國內市場推廣和知名度上，川菜成為了那個直追粵菜，甚至有些要趕超粵菜的架勢。
反倒是魯菜，這些年的名聲真是越來越小了。
明明很多菜的根子、技法可能都在魯菜這里。
但是人家經過一些改良，和與時代更加適應后，很快已經趕超了魯菜。
導致很多人提起魯菜，能夠想到的可能就是九轉大腸，然后就是各種很重口，放了很多醬油，總是看著黑乎乎的菜。
這些刻板印象，更加是讓很多人越來越忽略魯菜。
明明北方很多地方菜系都有魯菜的影子。
可是人家做出自己地方特色，反倒是沒有人會再聯想到魯菜。
老師傅們想到這些，談論起這些真的是有些黯然神傷。
這個時候，李志峰開口說“幾位老師傅，你們不應該這樣泄氣啊，這一次我們全省青年廚師烹飪交流大賽，不是讓我們看到了希望嗎”
李志峰的話，一下子把老師傅們從感傷的情緒中拉回來。
蘇老師傅點頭說“李會長說的對，這次我們的全省青年廚師烹飪交流大賽，真的是讓我們看到了希望，有這么多優秀的青年廚師，用他們更加年輕時尚的想法，融入到我們魯菜的經典菜中去，相信我們的魯菜會發展的越來越好。”