沒有和師父以及那些老師傅們坐一起，讓馮正明覺得更加自在。
吃飯的時候，馮正明也是對顏建興擺盤和菜品口味調整做了一些評價。
“改了一下擺盤，還有一些菜的調味，確實是提升了不少。”
聽到馮正明這話，大師兄李輝東笑著說“你怎么不敢去師父他們那邊說啊在這里跟我們說，算什么本事”
馮正明立刻笑嘻嘻說“沒錯，我沒本事啊，今天我就是來吃飯的，以顧客角度給出評價，不夠專業，所以不能去師父他們那邊說。”
這番話把大師兄李輝東給說得有點啞口無言。
倒是林家成接話說“這話應該讓顏老師傅聽聽。”
還是李輝東更加了解小師弟，他擺擺手“沒用，當著師父面，他也敢這么說。”
這么多年師兄弟，尤其是李輝東從燕喜樓出來，跟姐夫承包食堂前，在燕喜樓后廚又是最早被安排帶馮正明學廚的。
所以對馮正明性子，大師兄是相當了解。
知道小師弟是真的屬于毫不在乎面子的人。
很多事情，或許在其他好面子的人眼里，絕對不能做，但馮正明就完全不在意什么面子，他是真的想做就一定會去做。
這也是為什么，試營業前那次師父會讓他來評審。
事實證明馮正明真的是一點沒客氣。
當面指出很多問題，后來他更是在后廚，當著追隨顏建興的一眾人，指出不少他們的問題，還對擺盤和上菜順序都給出他的建議。
馮正明那些建議，顯然是獲得顏建興的認可，做出了相應的改變。
所以今天試營業的整體效果，要比之前好了太多。
這一點上，今天來的老師傅們，和烹飪協會的幾位都是相當滿意。
林家成聽李輝東對馮正明評價，他有些好奇問“那從顧客的角度，今天顏家菜館還有什么不滿意的地方嗎”
馮正明指著桌上的菜說“從顧客角度，這樣的一桌菜已經非常厲害，可以說每道菜都做到色香味俱全，只要不是那種有意挑剔的顧客，大哥的手藝沒問題，絕對稱得上是泉城餐飲的一個標桿了。”
聽完馮正明這番評說，在場大家多少有些驚訝。
這番話算是給了極高的評價。
已經把顏家菜館稱為餐飲標桿了。
馮正明見大家都不吭聲，大概猜到大家的想法。
“是不是覺得我的話有些夸張一點都不夸張，可以想一想，現在泉城的餐館和酒樓，除了幾家大酒樓之外，其他中小餐館和酒樓是不是給大家的印象都顯得有些亂”
這話讓在場的大家都陷入了一陣沉思。
沒多久，三叔馮建棟開口了。
“還真是被正明說對了，要說泉城的中小餐館我應該是有發言權，我公司里有一些人員他們有時候會去聚餐，大部分時候都是選擇一些中小餐館和酒樓。
經常聽到他們在一起談論，哪家的菜做的還行，哪家的菜做的不行，還有哪家的服務不太好，哪家的布置不好。
聽他們聊，就會感覺到泉城的中小餐館和酒樓很混亂。”