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    第76章 找到冬筍(1 / 2)

    首先,沈煙將黃豆放入清水中浸泡,讓其充分吸水,以便更容易煮爛。然后,她將肘子洗凈,用刀在表面劃出幾道口子,讓調料更容易滲透進去。

    接著,沈煙在燉盅中放入適量的清水,水量要剛剛好沒過肘子。

    她將洗凈的黃豆和肘子一起放入燉盅中,再加入幾片姜片、幾粒八角和一小把干紅棗,這些調料能夠增添肘子的香氣和口感。

    然后,沈煙蓋上燉盅的蓋子,將燉盅放入電燉鍋中,選擇慢火燉煮。她知道,要想讓肘子燉得入味鮮嫩,需要足夠的時間和溫度,所以她決定悉心等待,直到肘子燉得十分軟爛。

    燉煮的過程中,沈煙不時去廚房檢查,用勺子舀起燉湯,淋在肘子表面,以確保每一塊肉都能均勻地吸收調料的香味和味道。她聞著菜香,心情愉悅,期待著即將上桌的美味佳肴。

    經過幾個小時的悉心燉煮,一股濃郁的香氣彌漫在整個廚房。沈煙打開電燉鍋,取出燉好的黃豆燉肘子,濃郁的湯汁和軟爛的肉散發著誘人的香味,令人垂涎欲滴。

    沈煙將燉盅小心端到餐桌上,取出一只碗,將肘子和黃豆一起舀出,淋上一勺香濃的湯汁。

    她端起碗,送到宋云風面前“夫君,來,嘗嘗我的黃豆燉肘子,希望你會喜歡。”

    宋云風聞到濃濃的菜香,嘴巴早已開始流口水。他接過沈煙端來的碗,里面盛著熱氣騰騰的黃豆燉肘子,肉質鮮嫩,黃豆飽滿而軟糯,湯汁濃郁,讓人垂涎欲滴。

    他吹了一口涼氣,慢慢品嘗著沈煙的手藝。肉在嘴里化開,鮮香四溢,黃豆的香味和湯汁的濃郁相得益彰,令他不禁閉上了眼睛,享受起了這份美味。

    “嗯,好吃”宋云風贊嘆道,滿意地看著沈煙,露出了一個滿意的笑容。

    沈煙也笑了,看著宋云風滿足的表情,心里倍感欣慰。她知道,能夠為自己的愛人做一頓美味的飯菜,是一件多么幸福的事情。

    兩人圍著餐桌,慢慢享受著這頓美味的黃豆燉肘子,一邊品嘗,一邊聊著家常。

    溫馨的氛圍填滿了整個屋子,讓他們的心更加靠近,幸福也隨之而來。

    吃過午飯之后,沈煙還是得準備吃的。

    因為接下來的幾天,還要吃幾天好東西,統一做出來放在地窖,大冬天的,也不會壞。

    正好,沈煙前幾天去集市上的時候買了竹筒,她現在準備做一些竹筒粽子。

    沈煙在廚房里收拾完午飯的碗筷后,便開始準備制作竹筒粽子的材料和工具。

    首先,她從櫥柜里取出了事先浸泡好的糯米和精選的糖、紅棗、花生等各種餡料。

    然后,她將竹筒放入清水中浸泡,以便軟化并清潔表面。

    接著,沈煙用剪刀將竹筒的兩端修整平整,確保粽子的口部封閉且不漏料。

    然后,她將一段竹筒橫截成適當長度,以便包裹粽子的量。

    準備好竹筒后,沈煙開始包粽子。

    她先在竹筒內壁抹上一層食用油,以防粽子粘連。

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