陳克章為了表達對安家收留之情先對安家鹵煮驢頭驢蹄的鍋進行了改善，只是做了改善，這次主香換做白芷，為了突出主香味道，量用的很大，就在大家擔心是不是用料過猛時，陳克章讓他們無須擔心。料下的多少是有比例的，不能盲目放，怎么個比例老人沒說，估計是秘密。
整個方子配料他分成了四項，主料以白芷、良姜、桂皮、八角為主，優以白芷為突出。附料則為茴香、草果、豆蔻、山奈、香葉、陳皮、砂仁、花椒、甘草
豆蔻的增加也出乎安家意料，陳克章解釋“驢頭驢蹄都是帶骨的東西，豆蔻起到的作用就是讓骨肉分離。”
這一點做鹵煮的都明白，香料用法相輔相成，看著方子安仁泰決定大膽用一下，不試怎么知道好不好
安然有了陳嘉怡小朋友做伴有意思了很多，安家女人都忙的很，平時根本沒空搭理她。這回好了，她讓陳嘉怡干啥小姑娘就干啥，想怎么給她擺弄頭發就怎么擺弄。小姑娘聽話安靜，還有眼力地幫著干點活。
陳嘉怡也任由安然玩，不過這小丫頭偷偷往她嘴里塞的糖塊好好吃陳嘉怡眼睛笑瞇了，這是她自從逃離老家最舒服的日子。
陳克章咬牙堅持將安家的鹵鍋弄好后，精神一放松便昏睡過去，安仁泰招人請了郎中看了看。
“身體熬壞了，好好將養著或許多活兩三年”
陳克章已經有準備，他唯一不放心的就是孫女了。
“老哥就好好在我家養著吧其他別多想，妞妞還需要你呢”
陳克章除了感激卻是無可奈何，他要好好想想，為妞妞，為陳家，為安家
安家在忐忑中等來肉出鍋那一刻心情都很緊張，畢竟新味道，總有一種期待。陳嘉怡也學著安然的樣子抱著一個大碗等大人分配。
孩子們每人得到了一塊驢臉肉一塊蹄筋，安然洗干凈手就下手抓著吃，陳嘉怡糾結好久才下了手，但吃東西的樣子一看就是有規矩的，很斯文。
“大口吃才香”安然仗著自己小才沒那些顧及，陳嘉怡環視四周，見沒人注意大口咬下一塊肉笑著咀嚼。肉軟爛不失嚼勁，不柴不膩，香味十足，口齒留香，能吃到香料帶來的味道，卻沒奪了主料驢肉的肉味，可以說這肉做的香味十足，回味有余，讓人食欲大開，欲罷不能。
有幾款香料本身就有刺激食欲的作用，就如草果、肉蔻、豆蔻、砂仁等。鹵煮中有了它們參與簡直就是事半功倍。
安然覺得自己練功后味覺更為敏銳，天然香料約1500種，常用的就有兩百余種，安然決定把香料盡可能的嘗一遍，掌握好習性和用途。這是做好鹵煮最基本的，以前她就沒好好過，爺爺和爸爸說過多少次，她權當做了耳旁風。現在她想學了，想好好學。配方只是其一，想做好一款鹵煮還要熟悉原料，掌握火候等等。
陳克章在驢頭肉上刷了一層老湯油，說明了一下香油更好。刷了油的肉頓時變得紅亮油潤了，讓人一看便有食欲，何況還散發出陣陣香味呢
“比我們做的顏色好看”安仁泰不住贊嘆。就這一個方子足以報答了安家收留之情了。已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新網址新電腦版網址大家收藏后就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以后老網址會打不開的，請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書，請加qq群647547956群號</p>