“二娘。這一笸籮能賺多少”安然可不覺得李氏會賤賣
“李掌柜的每斤給六十文,我是說什么都不答應的，這可都是金貴東西，怎么能賤賣”
“最后您賣了多錢”
“六十五文”安然笑,李氏說完也笑起來。
“不少了”二斤核桃仁不過二十文，加上二兩芝麻，三兩糖霜二兩糖稀，一勺蜂蜜。一斤的成本不過二十幾文，賣到六十五文著實不少。里面白糖的成本最高，這還是有洋船從外面運來不少充實市場，要不更貴
安然都想去弄個白糖加工廠了，只是她來這里不是為了賺錢,而是學手藝。“二娘,以后糖葫蘆就不做了，那玩意費時費事,會做的人多,賣不了幾個錢。”
“你這琥珀核桃就沒人學了去”
“會有，不過沒咱們家做得好吃，這也需要秘方的,不信你看著,他們做得絕對沒咱們的好”安然有自信，核桃仁需要焯水去皮苦味的,還有就是先裹糖后油炸最后撒芝麻，那樣做出來的琥珀核桃才酥脆沒苦味。
李氏見安然那么自信也安心了,她就怕別人學了去影響她的生意,這不一笸籮就賺了好幾百文。安然讓她去檔次高的茶樓飯莊問問，那里的客人可是要上干果蜜餞點心的，這不比上一盤核桃大棗的好嗎
李氏一拍腿“對我怎么就忘了要是咱們家能包下幾個飯莊的干果茶點買菜的錢早夠了”
“二娘,等爺爺和爹回來咱們研究研究，我再琢磨琢磨”
“行，你趕緊琢磨那衣服留著我洗”李氏難得的一次大方，都是錢鬧的
琥珀核桃算一個，油炸土豆片做成椒鹽味或麻辣味，還有香辣椒，蝦醬花生米，停停停安然叫停了自己飛揚的思緒，她不是來賺錢的不過李家這點小生意確實需要整合一番，要做就做省事賺錢多的。
等家人齊整了安然才提出家里賺錢的事，“我家有幾道特色小食，今天做的琥珀核桃是其一，還有幾種，我想將冰糖葫蘆糖霜山藥豆山楂替換下。這兩種費時費事，賺錢又不多。”
“你想做哪些”老爺子已經嘗過了琥珀核桃仁，的確不錯。
“現在核桃大棗都便宜吧另一種就是將琥珀核桃仁鑲嵌進大棗里。”安然拿了一盆大棗，做了一個示范，劃開大棗去核，將琥珀核桃嵌進里面，安然給了老太太嘗，大家都自己弄了一個，別說這樣一起吃味道的確不錯
“還有就是用辣椒做的脆辣椒，原料簡單卻很好吃，”
眾人都跟著去了廚房，辣椒現在很普及了，家里就有干辣椒，洗凈去籽剪成小段焯水，雞蛋液抓勻，拌入紅薯粉面粉和糯米粉、鹽五香粉、芝麻，安然又弄了一些香菇粉和蝦皮粉，就是為了增加味道。少量水抓勻，讓濕粉充分粘合在辣椒段上，還不嫌費事地將濕粉塞進幾根辣椒筒里。
溫油下鍋炸至酥脆。最后將辣椒籽和花生米過油炸香與之混合。早在操作時衛子恒已經接手了安然的工作，安然只需要指揮即可。
一大盆紅亮油光香脆的脆辣椒呈現眾人眼前，老太太和李氏都不敢吃，聞著就辣，這怎么吃
安然拿了一個就吃，很酥男人們早就吃上了，老爺子和衛誠忠特意嘗了塞濕粉的那幾段，里面已經很酥了，滿滿的，咬一口才過癮大家吃著就是沒人說話，嘴卻沒停。
“還有啥一起做了”老爺子沒評價，讓安然繼續。
安然只好指揮衛子祿去切土豆片，到這這個季節大家存的不是白菜就是土豆蘿卜。土豆片洗去淀粉又是下油鍋炸酥，這次撒了椒鹽，子珍和老太太都能吃了。