城堡里的仆人們最近在暗地里有了新的談資，大家都在猜測，為什么老爺會把拳頭大的肉丸子叫做“獅子腦袋”。
主管廚房的女仆奧克索一直在旁邊看著老爺折騰，感覺這“獅子腦袋”的做法挺復雜。
先是把肥豬肉和瘦豬肉五五開細切粗剁，撒入一點香料粉和鹽，倒進一些蔥姜和葡萄酒泡的水，再加進淀粉少許和雞蛋清，順著一個方向用手攪拌混合，還有什么“上勁”，最后捏成拳頭大的丸子。
接著把剁開的豬腿骨和肉皮冷水下鍋進行所謂的“焯水”，去掉浮沫，剩下的肉湯仆人們晚餐時做蔬菜湯吃掉了。
骨頭和肉皮洗干凈了放到鍋里，再放幾個蘑菇，加水煮開后把肉丸子放進去，蓋上蓋子，大火再次燒開之后小火慢燉一個下午直到晚餐時間，期間不揭開蓋子。
最后把肉丸子撈進碗里，湯水倒出來把上面的油脂撈完后再倒進碗里，多余的部分進了仆人們的肚子。
按理說湯里還要放一片上海青葉子的，但是腓特烈只能做到這樣了，上海青什么的只能等那位企圖把黃豆當做東方仙藥賣給自己的異教徒下次過來的時候看看她有沒有搞到雞毛菜的種子吧。
“有點意思。”理查德納爾嘗了一口獅子頭，“難怪普賽克小姐會點名要吃這個。”
在他的身邊坐著一位身材高大的女士，二十七八歲，黑色的頭發和眼睛，看起來很文靜，身材比普通的女性健壯很多。
理查德納爾的女兒凱蒂是今天剛到韋森堡的，她此前住在撒丁王國南方的一座島上，是當地小有名氣的畫家和詩人。
普賽克認識凱蒂，一見面就要捏捏臉，然后被熟練地閃開了。
晚餐期間，理查德納爾對腓特烈說道“腓特烈，凱蒂是可以信任的，你有什么任務，可以交給她。”
凱蒂有些靦腆地說道“我也不知道能不能做好，但我會努力的。”
她接到父親的信后就帶上所有現金一人三馬趕過來了，第一次看到腓特烈的時候還以為這位是師弟的兒子。
她心中很好奇，這位年紀那么小的師弟有什么本事能讓父親這么看重。
腓特烈自然信任師姐了，看了普賽克一眼后說道“有一種可以代替羊皮紙的東西，成本不高，十分輕便，用來當做書籍的載體可以讓書本的價格大幅度降低，很多人都能買得起。”
“真的”凱蒂驚訝得瞪大了黑色的眼睛，作為詩人，自然明白其中的重要性。
腓特烈向她微笑著點了點頭，然后看向了普賽克。
“好了好了。”普賽克寵溺地說道，“既然是讓小凱蒂來負責，我就親自教會她吧。”
“不過我先說好了，里面必須有一份是凱蒂的私房錢，就三成吧。”
凱蒂急忙拒絕“普賽克阿姨，這太多了，等我們喝上慶功酒的時候，再開始算吧。”
“三成沒問題。”腓特烈馬上答應下來，“韋森堡大學推薦了一位名叫克勒的學士共同參與，他做得好了也是大大有賞。”
現在造紙術相當于是普賽克的產業，她怎么安排腓特烈都答應。
這時理查德納爾對女兒說道“克勒學士是韋森堡大學里的教授，我見過一次，人很聰明，你有什么不會的地方可以和他多商量。”
腓特烈眉頭一挑，馬上發現了問題。
他之前是請曼努艾從學校里找人主持造紙術的事情，曼努艾找了幾個候選人，說了名字和基本信息，還沒得時間面試確定。