如果這個薛五不安好心，那他掌握著這種先進的制糖提煉脫色工藝，可就是懷璧其罪了。
如果李逍只是拿出一些更白的霜糖來，但只說是從揚州商人處買來的，倒也能搪塞這個薛五，只怕他未必肯信。
畢竟人家隨便一打聽，到時哪都沒有李逍手里這樣的好糖，這事情豈不就暴露了。
真是左右為難。
李家還背著巨額債務，本來李逍有的是辦法賺錢，可好多辦法卻并不敢拿出來，就好比造紙、制糖甚至是提煉鹽等一些技術手段，拿出來隨便弄弄也是能賺大錢的。
可沒身份沒勢力就保護不了自己，這就好比一個幾歲的娃娃卻一人抱著塊金磚招搖過市一樣的危險。
沒有點身份地位，就算想跟人合作都難，誰能保證別人不會把你吞的連骨頭渣都不剩下呢。
嘆了口氣，李逍最后還是打算先試驗下霜糖脫色技術，不管如何，這也是一種賺錢的辦法。
一個大陶罐、一筐木炭、一桶黃泥、一袋石灰，然后是十斤霜糖，臥室里，李逍把門栓上，然后進入空間。
到空間里來煉糖，是不想被人知道。
要想讓霜糖更白，關鍵還是提高脫色工藝，不過李逍買糖的時候就發現了，他買的霜糖是最次的，不但顏色很黑不白，而且還有雜質。
要想把這糖提煉成雪白的白糖，光是提煉脫色是不夠的，還得再次提純。
地上挖了一個灶，架起陶罐，從靈泉里舀來一些泉水放入，燒火。
水燒開，加入買來的黑色霜糖，第一次，李逍只加入了一斤，這糖太貴，萬一失敗了，還能再來幾次。
將黑色的次等霜糖重新在罐里融成糖漿后，李逍先用木炭過濾漿液。
雖然這只是普通的木炭，并不是什么活性炭，但木炭本身也是有很強的吸附性，能夠把許多糖漿液里的雜質過濾吸附掉，這樣能夠得到更純凈的糖漿。
過濾完成后，李逍再往清澄了不少的糖漿里加入了石灰，這一步很重要。
糖漿里的酸性被堿中和，這是霜糖結晶前極重要的一步。
按后世的總結，是因為在蔗汁中除蔗糖和水分外，還有一些含量不算很大，但卻對蔗糖結晶極不利的有機酸成份。它們會促使蔗糖水解生成還原糖，這類糖在擱置過程不但不能自身結晶，還會生成糖蜜，古人稱之為糖油，會阻礙蔗糖結晶。
所以古人也總結出，要用草木灰或石灰來中和或沉淀那些游離酸，使那些有機的非糖份、無機鹽、泥沙懸浮物沉淀下來，這樣既能改善蔗糖的味道，還能使蔗汁粘度變小，色澤更清亮。
李逍看著加入石灰后，糖漿液慢慢變的更澄清，心里很興奮，看來這步把握的很好，一次成功。
更澄清的糖漿液，也意味著能提煉出更純凈的糖，也更有利于脫色。
此時的糖漿已經從黑色，變成了紅色，幾乎不用怎么脫色，結晶后這就是紅糖了。