片頭曲放完之后，包拯包青天就義正詞嚴的宣判，“遺棄高堂，霸占祖產，勾結匪類，魚肉鄉民，逼良為娼，擄人勒索，藐視枉法，滅絕人倫其心可誅，其行可鄙，法網難容，依律當斬來人啊，狗頭鍘伺候”
隨后三班衙役抬上一座用御賜黃布蓋著的物事，一揭紅布，立刻露出一口狗頭造型，鋒利如雪的鍘刀
這口鍘刀是陳義信老爸精心打造的道具，威風凜凜，殺氣騰騰，寒光四射，耀人膽寒
“來人啊，開鍘”包青天隨即喝道。
“大人，饒命”囚犯嚇得大叫道，但律法無情，頃刻之間喪身在鍘刀之下
隨后，熒幕上顯出幾行字，“宋仁宗年間，開封府尹包拯為官正直，鐵面無私，人稱包青天”。跟著畫面一轉，鍘美案故事正式開始
“哇，一上來就鍘了一個人，真厲害”
“不錯，不錯，蠻好看的。”
“還行，不錯。”
觀眾們看到這開頭之后，都感覺比較滿意。
跟著秦香蓮母子登場，來到開封府尋夫。
這段戲是在邱德艮旗下的宋城拍攝，那里也是亞視專用的古裝拍攝基地。至于無線，人家有邵氏影城。
秦香蓮是由亞視知名花旦余鞍鞍飾演，她也是周閏發的前妻。兩人八三年閃婚，八四年就閃離，當時鬧得全城沸沸揚揚。
余鞍鞍長得非常漂亮，氣質也極佳，剛出道就受到重用。和鄭邵秋、汪鳴荃一起合作拍攝書劍恩仇錄，飾演美貌無雙，善良勇敢地香香公主。而今飾演秦香蓮，也是粗服亂發不掩國色，依舊美艷動人，一下就贏得了觀眾的喜愛。
她帶著一雙兒女來到狀元府，見到了自己的丈夫陳世美。負心漢陳世美由亞視老戲骨潘志紋飾演，他一見到秦香蓮母子便大吃一驚，唯恐他拋妻棄子的丑事敗露，連忙命人將她趕走。
秦香蓮攔轎喊冤，得到王丞相庇護，繼而設宴款待陳世美，借機以秦香蓮為歌女，唱出她的凄苦冤情，刺探陳世美反應。
陳世美露出馬腳，王丞相將冤案轉呈包拯，包拯刺探陳世美，同樣查出不妥。隨后他與秦香蓮道明。如果愿意告，他豁出項上人頭，為她討還公道。如果不告，紋銀三百兩，送她回鄉下。
秦香蓮知道民告官的難處，心中有還有夫妻之情，不愿陳世美為難，選擇帶兩個孩子回鄉下。
陳世美怕她再告，派韓琪中途截殺。韓琪得知真相，自刎謝罪。秦香蓮被污為殺人兇手。陳世美面見縣官，希望讓秦香蓮發配西北。