王有德畢竟是在逍遙津混了多年的津史，和開封、祥符兩縣公差，以及附近的里正都很熟悉，他不僅很快買到了牛肉，還和縣衙的公差達成了私下的協議。
如果誰家的牛出了問題，申請官府確認宰殺的時候，只要公差來通知了王有德，一律給好處費三十文。
牛肉比羊肉便宜得多，如果能夠得到長期的供應問題，很自然也就解決了葷菜以及葷油的來源。
羊身上的脂肪還是太少了，也太過精貴，不適合大規模的炒菜、熬湯之用。相對而言，廉價許多的牛油，油水則要充足得多。
飯棚內的女廚師們，忙得熱火朝天，勁頭十足。
還不到中午吃飯的時間，王有德已經安排人乘漁船，在江上大聲吆喝起來。
準備的時間充足，中午一頓飯，就賣出了七百多份。由于貨船增多，昨天沒有找到多少活干的閑漢力夫，今天兜里也有錢買飯吃了。
就在王有德張羅著賣“盒飯”的時候，黃景勝已經悄悄的領著衙門里的公差和本地的里正，開始丈量逍遙津附近的荒地。
這些荒地太過貧瘠，連蔬菜都無法種植，更別提種莊稼了，自然也就沒有人前來購買，分別歸開封和祥符兩縣官府所有。
買地是很有講究的，有白契民契和紅契官契之分。
白契就是買賣雙方私下里簽定契約，沒有到官府里過稅，并不屬于完全合法的土地交易。
不過，由于民間白契的大量存在。官府法不責眾，一般也就是睜一眼閉一眼，算是默認了。
李中易目前的身份比較尷尬，附近的荒地又都歸官府所有，所以必須簽押蓋有官府大印的紅契。
黃景勝那可是混老了下層官場的老油條。不僅親自安排馬車去接縣衙下來丈量荒地的三個公差，而且，私下里每人都塞了兩貫錢。至于本地的地頭蛇里正，黃景勝給得更多，三貫銅錢。
按照李中易的說法，當強龍吞不掉地頭蛇的時候。就應該利益均沾，讓大家都有點甜頭。
到了地頭后，負責丈量的一個官差，皺緊眉頭說“黃大官人，此地如此貧瘠。有必要買這么多地么小人勸你一言，還是少買點吧”
黃景勝笑著解釋說“我是想在本地做點小生意。”
“在這里做生意”那公差異常驚訝的上下打量著黃景勝，嚴重懷疑他的腦袋是不是被門夾了。
黃景勝微微一笑，說“到時候還要請端公多多照應啊。”
“好說，好說。”那公差得了黃景勝的好處，自然是萬事好說。
黃景勝心里暗笑，老子以前管大理獄的時候，人家送錢托他照顧牢里的親屬。他也是這么信口雌黃的敷衍。
好說沒有銀錢打點著，再好說的事，也得變成不好說
千畝荒地雖然不是個小數目。可是，兩個縣的十個公差，居然花了八天時間，才算是丈量完畢。
黃景勝心里很有數，這些公差們是惦記著他給的好處，故意拖延著進度。想多撈一點。